Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Gusto Italia in tour giovedì arriverà a Cava dei Tirreni, nel centralissimo Corso Mazzini, per la tredicesima ed ultima tappa di questa stagione.
Da venerdì primo ottobre a domenica 3 ottobre sarà possibile vivere il percorso di Gusto Italia in tour: degustare, conoscere dal vivo i produttori, confrontarsi e fare una spesa consapevole.
Proverò in questa sorta di “Guida ai Monti Picentini” a raccontarvi i miei luoghi del cuore e i posti in cui amo fermarmi a mangiare o fare la spesa, analizzando l’area salernitana.
Un polmone verde proprio alle spalle della città, che è sempre rifugio per una gita fuori porta, una passeggiata oppure semplicemente una cena.
Lontano da ogni clamore e fragore, le sue case di pietra circondano la bella chiesa parrocchiale del 1742, dedicata ai santi Pietro e Paolo, e rivelano le sue origini antiche, riconducibili probabilmente all’epoca normanna, intorno all’anno Mille.
Il Rifugio “Casa del Peraino” vuole essere un esempio positivo di innovazione sociale per dare un segno a chi ha ancora voglia di restare.
Terza tappa per il villaggio del gusto itinerante “Gusto Italia in tour” che, questo fine settimana, raggiungerà la Costa d’Amalfi fermandosi sul lungomare di Minori.
Un ritorno, anche questo, che conferma il desiderio diffuso di ritrovare la qualità dell’agroalimentare del Sud in un unico posto.
Questa settimana siamo a Valva, comune dell’Alta Valle del Sele, colpito fortemente dal terremoto del 1980.
Ma il suo fiore all’occhiello è ancora in piedi ed è maestoso. Si tratta della splendida Villa d’Ayala con il suo castello marchesale ed un parco di circa 18 ettari.
Un luogo speciale che, dal 1108 e fino agli anni Cinquanta del secolo scorso, è stato fusione tra storia, natura e talento di giardinieri e botanici.
Il fulcro della splendida location, immersa in un parco di 10mila metri quadri, è il caseificio biologico: qui, in una struttura completamente ecosostenibile, realizzata quasi interamente in acciaio, legno e vetro, si produce mozzarella di bufala con latte che proviene dagli allevamenti del gruppo Liguori, tutti allocati a Paestum.
In ambito salernitano vale sempre la pena di fare una bella passeggiata in collina, per respirare aria buona, godersi la vista del mare, apprezzare le prime fioriture primaverili e, perché no, andare a curiosare all’interno di qualche antico maniero giunto a noi attraverso secoli di storia, unendo la bellezza del paesaggio al fascino degli antichi ruderi.
Questo complesso religioso vide posare la sua prima pietra nell’anno 1541 grazie alle offerte della popolazione, ma acquisì il suo massimo splendore nel secolo successivo, sotto la guida di Padre Ambrogio Pantoliano.
