Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Un formato di pasta tradizionale pugliese da servire con un'erba spontanea ancora poco conosciuta: la salicornia. Una ricetta veloce e originale, da rifare a casa e gustare in compagnia.
Cucinare con i propri figli porta un doppio vantaggio: educarli ad una sana e corretta alimentazione, ma anche stimolare creatività coinvolgendoli nelle attività casalinghe. Questa semplice ricetta firmata dalla foodblogger Sara Sguerri è perfetta per affidarsi a piccoli e appassionati collaboratori.
Nello scorso articolo vi ho parlato delle canocchie (o cicale di mare), stavolta vorrei darvi la mia ricetta delle linguine con questo goloso crostaceo. Per me le linguine alle canocchie rappresentano un primo molto gustoso, credo si possa paragonare alle…
Zia Ninetta era una zia tutta da mangiare. C'era un piatto per ogni occasione e ognuno era realizzato ad opera d'arte. Stavolta Antonella ci regala la sua ricetta degli ziti al forno, assieme ad un racconto appassionato di momenti familiari e ricordi.
Voglia di stupire servendo un “semplice” spaghetto al pomodoro? E’ possibile, se il pomodoro viene servito in tre consistenze. Ecco come in una ricetta adatta alle occasioni speciali! Tempo di preparazione e cottura: 2 ore Caratteristiche: ricetta vegetariana La ricetta…
Un primo piatto dal gusto invernale da preparare in pochissimo tempo. Il gusto non ne risentirà, un vero trionfo! Radicchio, noci, pomodori secchi ed olive: un grande matrimonio...
I 10 piatti di pasta più famosi che sono riusciti a fare il “gran salto” dalla tradizione regionale alle tavole nazionali (e globali), tra grandi classici e nuove tendenze, in un viaggio immaginario che parte dal Nord, passando per il Centro fino al Sud.
In epoca di economia circolare e lotta allo spreco, che il tonno in scatola sia l’alimento anti-spreco per eccellenza è un dato di fatto. Solo l’1% del tonno che utilizziamo finisce nel cestino: non si butta praticamente mai (neanche quando…
Un piatto dalle note rustiche e dal sapore delicato che ben si accompagna alle altre portate a base di carne, tipiche del menu domenicale. Le tagliatelle di farro al ragù di culatello, scalogno e limone sono una ricetta facile da…
