Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il corso, coordinato dall’Area Educativa dell’istituto e riservato a 12 detenute, vedrà avvicendarsi in cattedra per 4 settimane, a partire da lunedì 7 maggio, i maestri pizzaioli che potranno contare sull’efficientissimo forno nuovo di zecca fornito alla struttura penitanziaria dal noto maestro artigiano Stefano Ferrara
Finalmente è arrivata la prima Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania. E’ firmata da Monica Piscitelli, autrice dell’App per iPad e iPhone uscita a luglio. 204 pagine, 60 locali, una breve storia e il glossario del Pizzajuolo scritto da Monica con Raffaele Bracale.
Continuano a far parlare di sè e del loro straordinario lavoro i fratelli Salvo della Pizzeria “Salvo – Pizzaioli da 3 generazioni” di San Giorgio a Cremano (NA). Stavolta eccoli ospiti della nota rubrica del TG5 “Gusto”. Per chi se…
POZZUOLI (NA). Un’intera giornata dedicata alla pizza napoletana: questa la proposta dell’Associazione CHIC Charming Italian Chef in collaborazione col Molino Caputo nell’ambito di Malazè 2011, l’evento “archeo-enogastronomico” che animerà i Campi Flegrei dal 10 al 20 settembre. “Guest star” della giornata, in programma giovedì 15 settembre presso il Complesso
SAN GIORGIO A CREMANO (NA). L’arte spesso si tramanda, e ci si ritrova con la passione e quel saper fare che ci son stati “regalati” dai genitori e dai nonni. E’ accaduto proprio questo ai tre fratelli che oggi portano…
NAPOLI. Far riscoprire i profumi della pizza napoletana delle origini, attraverso l’uso di lievito madre e farina Petra. Questo l’intento dell’incontro organizzato dall’Università della Pizza per il 23 maggio con la collaborazione di importanti sponsor. Una serata di approfondimento dal…
POMPEI (NA). APRILE 2011. Nel corso dell’ultima edizione di Sapori&Saperi molte sono state le curiosità presentate da pastifici e creativi gastronomici. Una scaramantica invenzione è arrivata da Gragnano, dove il ristorante pizzeria “Gli Sfizietti” ha presentato l’unione tra il cornetto e la pizza…realizzata con un impasto da focaccia. Si tratta del CORNO-PIZZA, in formato mignon ed ovviamente tricolore…per non dimenticare quest’intenso anno di celebrazioni dell’Unità!
TARANTO. Martedì 1° Marzo l’Associazione Pizzaviaggiando riserverà al pubblico degli amanti della pizza, ai pizzaioli pugliesi e a tutti gli addetti ai lavori di settore, un’occasione di assoluto interesse per entrare nel merito del lavoro svolto in un intenso anno passato a visitar pizzerie.
Da circa un anno il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali sta lavorando con l’Associazione Pizzaiuoli Napoletani presieduta da Sergio Miccù, così da consentire all’Italia di poter presentare la candidatura dell’Arte della Pizza Napoletana nella Lista del Patrimonio Culturale…
