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Si sono concluse a tarda notte al Pala Cassa di Fiere di Parma le ultime gare del 23° Campionato Mondiale della Pizza che si conferma essere la maggiore manifestazione internazionale del settore con più di trenta team internazionali in Gara.…
Il settore pizza è l’unico che non conosce crisi. Alla napoletana o super condita, a pranzo o a cena, tutti la scelgono e la amano, sapore e costi si abbracciano. Secondo le stime, una pizza ed una bibita costano in…
Tra meno di due settimane inizierà a Parma il 22° Campionato Mondiale della Pizza, la più importante manifestazione internazionale del settore che quest’anno sarà affiancata al Pizza World Show di Fiere di Parma. In un momento tanto complesso per l’economia…
La sesta edizione di PizzaUp® si è conclusa con la stesura del Manifesto della Pizza Italiana Contemporanea: 10 principi etico-professionali indirizzati a tutti i pizzaioli per indicare i requisiti di una pizza intesa come piatto sano e gustoso oltre che porta di ingresso per tutte le tasche alla buona cucina italiana.
«Alla luce della mancata considerazione, nella Guida ai Ristoranti 2013 del Gambero Rosso, di pizzerie napoletane, le domande da porsi sono due - ha dichiarato Antonio Pace, Presidente dell'Associazione Verace Pizza Napoletana - È possibile che i napoletani non siano più capaci di sfornare delle buone pizze e che abbiano perso qualsiasi talento in questo campo? Oppure è il Gambero Rosso che non conosce in
NAPOLI. Chef-pizzaiolo sannita sul podio più alto della prima edizione del 'Pizza Show' di Ercolano. Nicola Ricci, anima e patron del 'Ricci Park Hotel' di San Giorgio del Sannio, si è infatti aggiudicato il primo premio in diverse categorie del 'Gran Prix della pizza a regola d'arte', il primo campionato mondiale della pizza di qualità.
Torna per il sesto anno consecutivo PizzaUp®, il simposio tecnico sulla pizza italiana organizzato dall'Università della Pizza® in collaborazione con il Molino Quaglia. Dal 5 al 7 novembre si raduneranno a Vighizzolo d'Este (Pd) i migliori pizzaioli italiani per una tre giorni che quest'anno avrà come tema le caratteristiche e la qualità della pizza dedicata ai sempre più numerosi
SANT'ANTONIO ABATE (NA). Giunge alla quinta edizione la kermesse gastronomica “Ma tu vulive ‘a pizza”. Anche quest’anno ritorna la festa dei sapori tradizionali che celebra il felice connubio tra i prodotti della fertile valle vesuviana, la pizza. Proposto nelle sue mille varietà di gusti e sapori, il piatto napoletano per eccellenza sarà preparato dai maestri pizzaioli abatesi, che da
NAPOLI. Torna anche quest’anno l’Anteprima di PizzaUp®. Lunedì 21 maggio si terrà per il secondo anno consecutivo a Napoli il prologo di questo evento che da sei anni, grazie all’Università della Pizza® di Vighizzolo d’Este (PD), riunisce pizzaioli da tutta…
