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PONTECAGNANO (SA). Si è conclusa la tredicesima edizione della Festa della Pizza organizzata dalla “Cooperativa Vivacittà” dove più di duecento pizzaioli della regione Campania hanno portato con sé il proprio amore per quella che rappresenta ormai da secoli la tradizione…
ARIANO IRPINO (AV). L’Amministrazione Comunale, Assessorato all’Agricoltura in collaborazione con la Pro- Loco Frolice e la Cooperativa Filoverde, organizza per martedì 17 agosto nell’ambito della Festa della Pizza, l’incontro dibattito: “Il grano duro: antiche tradizioni e utilizzo nella società di oggi”. L’appuntamento è per le ore 18.30 nell’area convegni della festa della pizza in contrada Frolice.
TRAMONTI (SA). Così la pizza “tramontina”, e cioè di Tramonti diventa DE.CO. In questo bel borgo della Costiera Amalfitana la pizza è sempre stato un tratto distintivo, oggi lo è più che mai. Il Consiglio Comunale infatti è in procinto…
Il volume, realizzato da Eugenio Luigi Iorio con il contributo tecnico di Cosimo Mogavero, nasce quale naturale epilogo del seminario di aggiornamento professionale per pizzaioli artigiani “La pizza artigianale fra tradizione e innovazione: norme e proposte a confronto” svoltosi nel mese di dicembre 2009 presso “La Fabbrica dei Sapori…” di Battipaglia e organizzato dalla Camera di Commercio di Salerno in collaborazione con la Confartigianato di Salerno.
CESSALTO (TV). Rodolfo e Fabio titolari della "Pizzeria da Bepi" si ribellano al clichè della stessa pizza durante tutto l’anno (come la 4 stagioni) e propongono per la prima volta nel menù solo pizze che cambiano secondo stagione per tenere conto negli ingredienti dei prodotti presenti in quel momento nell’orto, nel bosco o nel mare (come peperoni, melanzane, rucola, carciofi funghi o pescato).
A New York la pizza al trancio da 99 centesimi conquista i consumatori e supera l’hamburger da un dollaro. Un segnale del ritorno alla semplicità e della forza del made in Italy anche nel regno del fast food.
