Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
BATTIPAGLIA (SA). Ed ecco che con l’autunno torna il secondo ciclo degli appuntamenti di “formazione amatoriale” che tanto hanno appassionato. Torna assieme al menù autunnale, ad una nuova carta delle birre artigianali e dei vini ed anche ad un rinnovato…
Nella distesa campagna mariglianese a pochi chilometri da Napoli e da Caserta, c’è un grazioso panificio dedito alla tradizione culinaria vesuviana, ma con animo giovanile ed innovativo. In una caratteristica cornice naturale, è possibile trovare il pane cafone cotto a…
AGROPOLI (SA). L’autunno di DaZero comincia in compagnia, perchè l’amicizia è un valore così come la possibilità di confrontarsi e scambiarsi idee. Ecco che il primo appuntamento ufficiale nella pizzeria di Agropoli, inaugurata lo scorso luglio, è una cena a…
Torno nel Golfo di Policastro dopo quattro anni (tanti), ed uno dei posti in cui ho voluto fermarmi è un luogo che contiene atmosfera, trasuda storie, serve in tavola il mare. Mi è piaciuto sempre il suo modo di muoversi…
BATTIPAGLIA (SA). Dopo intensi mesi di lavoro, l’avvio dei 3VoglieLab, la partecipazione al progetto Amici per la pizza e alla Festa a Vico, la nuova scommessa di Valentino Tafuri si giocherà nella capitale. Ma una grande soddisfazione lo ha già…
BATTIPAGLIA (SA). “Quando si tratta di dare man forte a progetti sani, che portano alto il nome della pizza campana, non mi tiro mai indietro. Ecco perchè appena Luigi Savino me ne ha parlato, gli ho detto subito sì”. Con…
La Commissione nazionale italiana per l’Unesco ha scelto di confermare all’unanimità la candidatura dell’arte dei pizzaiuoli napoletani per la Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. “Sono molto contento che la Commissione nazionale Unesco abbia confermato la candidatura di una tradizione…
Giovane, talentuoso e fortemente etico. Valentino Tafuri, chi lo conosce lo sa, rappresenta perfettamente la nuova generazione dell’agro-alimentare. Ha studiato, fatto esperienza e poi ha deciso di mettere il tutto a servizio della sua terra e della sua città: Battipaglia.…
Tranci di pizza pagati a sconosciuti. E’ la nuova moda ribattezzata “suspended pizza”, ovvero, “pizza sospesa”, sbarcata di recente in America. Cambia la lingua e il continente, ma il messaggio è sempre lo stesso. Un piccolo gesto di solidarietà, dal…
