Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il pane cuotto è una ricetta d’altri tempi, che preparavano i pastori delle nostre montagne, dal sapore semplice come i suoi ingredienti. Si tratta del piatto più “povero” della nostra cucina tradizionale. E’ un’ottima ricetta per riutilizzare gli avanzi di…
E' cresciuto nella pasticceria di famiglia, ma di certo non è stato un lavoro scelto per comodità, anzi. Chiunque conosca la Pasticceria Elia di Giffoni Valle Piana sa di cosa sto parlando.
OLEVANO SUL TUSCIANO (SA). Sono più interessati alla missione che al business, ed il food è una vera e propria scelta di vita. Potrebbe essere la breve descrizione che accomuna le nuove generazioni di imprenditori italiani dell’agro-alimentare: istruiti, curiosi, etici…
GIFFONI VALLE PIANA (SA). Un sistema che integra diverse apparecchiature, tra le quali un dispositivo per la Risonanza Magnetica Nucleare (NMR), gestito da un software che ne elabora i segnali misurati e consente di individuare le nocciole dal guscio sano,…
GIFFONI SEI CASALI (SA). Nonostante sia il santo patrono di Capitignano, San Martino non è mai stato vissuto con una festa collettiva come sta accadendo negli ultimi anni. Il merito è di un gruppo di giovani che si è riunito…
2008, 20, 300. In pochi numeri ecco le coordinate e l’essenza del progetto U.V.A., fatto di dedizione, amore per la propria terra, voglia di condividere competenze e professionalità. Sto parlando della storia di due viticoltori che hanno sempre guardato oltre…
GIFFONI SEI CASALI (SA). La 15a edizione di Rivive il Borgo Antico si svolgerà nei giorni 27 e 28 agosto 2011 nell’incantevole e antico paese di Giffoni Sei Casali che conserva uno dei borghi più belli d’Italia, Sieti, pronto ad…
PONTECAGNANO (SA). Si svolgerà domenica 8 maggio la 25esima edizione della “Ciclamina”, tradizionale passeggiata in bicicletta promossa ed organizzata da Legambiente circolo “occhi verdi” di Pontecagnano. L’evento, consolidato appuntamento che richiama ogni anno numerosissimi partecipanti, non solo del centro picentino,…
GIFFONI VALLE PIANA (SA). Dichiarare lo stato di calamità naturale o di zona svantaggiata: è l’ipotesi lanciata dai castanicoltori riuniti, qualche giorno fa, in un’assemblea promossa dall’Amministrazione Comunale di Giffoni Valle Piana. Il pericolo per i castagneti è rappresentato dal famigerato “cinipide galligeno”: una piccola vespa considerata tra gli insetti più dannosi per il castagno.
