Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
MILANO. The Banquet Society presenta il primo “banchetto” della stagione: si chiama “AmA la Birra” e vede come protagonista Amarcord, il birrificio di Rimini, ma soprattutto “AmA”, la sua linea di birre artigianali. Le Ama sono preziose nelle loro varianti: la Bionda,…
Cosa c’è dietro l’arte di preparare un ottimo cocktail? Un mix sapiente di sapori, profumi, fantasia, sensazioni ed emozioni. Come per l’arte, la moda e il design o l’alta cucina, non è azzardato leggere attraverso queste “creazioni liquide” la creatività…
Ingredienti: 150 g di fecola di patate 300 g di zucchero 300 g di burro 8 tuorli, 4 albumi buccia grattugiata di limone una bustina di vanillina una bustina di lievito 150 g di farina 00 2 cucchi di zucchero…
E´ stata presentata a Milano la 35a edizione di SIGEP, il salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali leader al mondo, in programma dal 18 al 22 gennaio 2014 a Rimini Fiera. A otto mesi dalla fiera, oltre il…
Sostenibilità ambientale, economica e sociale. Sono le tematiche di cui si è discusso ieri all’Università di Milano-Bicocca, in occasione della lecture di Vandana Shiva, l’attivista indiana inventrice di Navdanya, un’organizzazione per la protezione della biodiversità e la salvaguardia dei semi.…
MILANO. Al via la seconda edizione di “Vino. Futuri possibili”, il rapporto sulla filiera vitivinicola realizzato dal Gruppo 24 Ore in collaborazione con le testate “Bargiornale”, “Gdoweek”, “Mark Up”, “Ristoranti – Imprese del gusto” e “Vignevini”. Questa seconda edizione del…
MILANO. La ricetta per l’internazionalizzazione, le soluzioni e le migliori pratiche per emergere nel mercato globale, consapevoli delle sue regole e dei suoi rischi. Sono queste le opportunità di formazione offerte da TUTTOFOOD, il salone dell’agroalimentare organizzato da Fiera Milano…
SEGRATE (MI). Prende il via domani 10 aprile Food Experience Mondadori, il festival-show sulla cultura gastronomica che fino al 14 aprile porta al Magna Pars in via Tortona 15, un ricco calendario di eventi dedicati al food&design, in collaborazione con…
Cotoletta, pasta e pizza ma anche involtini primavera, sushi, enchiladas e kebab, la dieta degli italiani diventa sempre più varia ed internazionale. In un Paese in cui quasi un residente su dodici ormai è di origine straniera anche la cucina…
