Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ortobello è nato nel 2010 da un’idea di Francesco Barthel che, spinto dalle particolari attenzioni all’alimentazione sana e alla cultura del kilometro zero, ha riunito tantissimi coltivatori diretti della campagna toscana per invitarli a vendere i loro prodotti presso la…
Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle, è in programma a Firenze dal 9 all’11 marzo. Questa manifestazione è stata definita il salotto italiano del mangiare bene e dello stare bene, dove si danno appuntamento…
Data di nascita: 29 agosto 1987, ma Giulia Giannini sa già quello che vuole. Una giovanissima donna, molto bella, che ha sempre avuto chiara la sua strada: voleva fare la chef pasticciera. Dopo l’istituto Alberghiero Buontalenti, anno di laurea 2006, e dopo…
FIRENZE. Un altro importante risultato ottenuto dal Consorzio in un’ottica di valorizzazione e tutela della denominazione. L’ufficio brevetti e marchi statunitense ha infatti ufficialmente registrato il marchio figurativo e verbale del Prosciutto Toscano: l’iter di registrazione è stato lungo e…
I paccheri ripieni di ricotta sono sempre per un'occasione speciale. Questa ricetta dello chef Achille Pirillo unisce sapori dolci e intensi, da condividere con chi si ama!
Incontriamo il giovane Achille Pirillo, executive chef del ristorante Cavolo Nero Bistrot, locale amato dai Fiorentini modaioli che hanno seguito con entusiasmo il trasferimento del locale dall’Oltrarno fiorentino alla zona prettamente glamour, accanto agli storici bastioni della Fortezza da Basso,…
FIRENZE. Olio extravergine d’oliva: poche parole per esprimere un universo di concetti, un mondo assai complesso e articolato. Poche parole che racchiudono storia, lavoro, cultura. Questo alimento ha avuto un ruolo di risalto durante Expo Rurale 2012, una kermesse rurale ambientata nel parco delle Cascine di Firenze dal 20 al 23 settembre.
La seconda edizione di King of Catering, l’unico premio internazionale dedicato alle società di catering e banqueting, vedrà il suo momento finale il 10 marzo alla Stazione Leopolda nella cornice di TASTE, il salone delle eccellenze del gusto organizzato da Pitti Immagine (Firenze, 10-12 marzo 2012).
Da sabato 10 a lunedi 11 marzo 2012 torna in scena il gusto con Taste, il salone dedicato alle eccellenze della gastronomia e del food lifestyle. Location: Firenze, Stazione Leopolda. Una liaison con Pitti Immagine che nasce nel 2009 e che di anno in anno solletica la creatività di
