Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
FIRENZE. La storia de Lo Strettoio è anche la storia di Elisabetta Piazzasi, chef. È un viaggio, il suo, fin dal 1975, attraverso sapori, profumi e colori per condurti alla conoscenza del suo segreto: l’amore e la riscoperta delle radici…
La cucina flambè è un modo per coinvolgere l'ospite prima di assecondare la sua ragion d'essere: degustare, mangiare!
Al Ristorante Sabatini di Firenze ci sono alcune ricette dedicate a questa tecnica, Carlo Lazzerini e Claudio Schiavi ci propongono una loro ricetta.
Firenze è una città che ti sorprende sempre, bella da toglierti il respiro, piena di posti dalla bellezza strepitosa, ma anche di piccoli angoli, stradine, corner discreti in location dall’indubbio fascino. Punto di riferimento per fiorentini e stranieri la Piazza di Santa Maria Novella, quasi “ingombrante” per la sua bellezza spudorata, maggiormente ora che è stata pedonalizzata, con la facciata marmorea della Chiesa
FIRENZE. E’ indubbio che esiste una categoria speciale di ristoranti che è difficile giudicare con il metro normale, quello della ragione e della valutazione per la qualità dell'accoglienza. E' d'altronde dimostrato da tutte le inchieste che è proprio la qualità dell’accoglienza il fattore principale di
La cucina racconta chi siamo, riscopre le nostre radici, si evolve con noi, ci rappresenta al di là dei confini. La cultura della cucina è anche una delle forme espressive dell'ambiente che ci circonda, insieme al paesaggio, all'arte, a tutto ciò che crea partecipazione della persona in un contesto.
FIRENZE. Una città nascosta, spesso dimenticata, riemerge a tratti fra le mura della nuova Firenze, in tutto il suo splendore ancora vivo. Il Palazzo dei Catellini, forse uno tra i meno conosciuti del centro storico, vanta una storia secolare (l’edificazione risale al XIV secolo), che si lega a quella di una tra le più antiche famiglie fiorentine, i Catellini da Castiglione (citata da Dante
FIRENZE. Dall’ex Bar Galassi, che prese il nome da Alberto Galassi, indimenticato centravanti passato dal Bologna alla Fiorentina Calcio insieme a Ferruccio Valcareggi, rinasce il Ristorante Michelangelo, il più famoso punto di osservazione di Firenze, meta obbligata dei turisti in visita alla città e della tradizionale “girata” di relax dei Fiorentini.
FIRENZE. Tre giorni di assaggi, scoperte, acquisti ed eventi sul gusto (13 al 15 marzo 2010) alla Stazione Leopolda di Firenze con “Taste” e “Fuoriditaste”, il salone del gusto e delle idee organizzato da Pitti Immagine. Un percorso originale –…
