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Firenze – Miami: andata e ritorno. In volo grazie alla pizza...
Sta incantando Miami Carmine Candito, il pizzaiolo del ‘O Munaciello ( sia a Firenze che a Miami) che - da Napoli - ha portato...
Ristorante Corsini. A Firenze la cucina di Raffaele Petrucci
“La giovinezza di noi tutti è un sogno, una forma di follia chimica» come scriveva Francis Scott Fitzgerald, e sicuramente la vocazione di Raffaele...
Le Donne del Vino compiono 30 anni. La festa comincia da...
Partono da Firenze, in Palazzo Vecchio, le celebrazioni per il 30° anniversario delle Donne del Vino, la più grande associazione mondiale di donne del...
Macellaio a vista. A Firenze anche la carne ha il suo...
In effetti se in alcuni casi, in particolare per il vino, diamo per scontato che ci sia un esperto pronto a consigliarci all'arrivo al...
Risorsa “insetti”. Non solo cibo ma anche integratori preziosi per le...
Perché un integratore a base di insetti per prevenire le patologie cardiovascolari? Perché conviene all’ambiente, al portafoglio e alla salute.
Infatti, rispetto ai prodotti similari...
Laurea honoris causa a Franco Tozzi. Sostegno per il contadino del...
Nelle scorse settimane la Scuola di Agraria dell'Università di Firenze ha conferito la laurea magistrale honoris causa in Scienze e tecnologie agrarie a Franco...
Birraio dell’anno 2016. Da domani Firenze cuore brassicolo italiano
Il mondo brassicolo è letteralmente in fermento, in tutti i sensi. Difatti torna da domani (e fino al 17 gennaio) "Birraio dell'anno" a Firenze.
Uno dei...
PIATTI d’AUTORE. Ossobuco in umido
La ricetta dell’ossobuco in umido è semplice e gustosa. Il piatto è ideale da portare in tavola quando fuori fa freddo e si ha...
PIATTI d’AUTORE. Il risotto “Tumiturbi” di Alberto Bernardoni
"Le ricette sono come figlioli, per gli chef, sono tesori, creazioni, creature…"
Porzioni: 4
250g di spinaci, bietola ed erbette fresche
1l di brodo vegetale fresco
50g di burro
1...
