Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
È stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il Regolamento di Esecuzione (UE) per l’iscrizione della denominazione di origine protetta (DOP) “Strachitunt” nel registro europeo delle Dop e Igp. Cos’è lo strachitunt Lo Strachitunt è un formaggio erborinato a latte…
La cura per l’asma passa per la tavola. Un’alimentazione ricca di fibre poteggerebbe dall’infiammazione ed eventuali irritazioni delle vie respiratorie delle pareti polmonari. A rivelarlo è uno studio svolto dall’Università di Losanna in Svizzera, condotto dal professor Benjamin Marsland e…
E’ il sogno di molti, una cena stellata in uno dei migliori ristoranti d’Italia, magari a tavola con lo chef. Un sogno che potrebbe divenire realtà, se avete la pazienza di armarvi di mouse e tentare. Merito del nuovo format…
Arriva in Italia, dopo le precedenti tappe in Tunisia, Canada, Portogallo e Cina, l’undicesima edizione del Congresso Mondiale del Pomodoro, l’appuntamento mondiale rivolto alla filiera del pomodoro da industria che si terrà a Sirmione (Lago di Garda) dall’8 all’11 giugno…
La necessità è madre dell’invenzione recitava Platone nel IV sec. a.C. e oggi questa citazione è ancora più attuale. In un tempo di crisi, bisogna inventarsi. Dall’agritata all’agriscultore, dal muratore ecologico all’erborista 2.0, dal tutor dell’orto in città al tintore…
CASTEL SAN GIORGIO (SA). Ieri sera si è concluso il salotto del monovitigno autocno campano, Vitigno e Terroir, presso Palazzo Calvanese. L’iniziativa è stata organizzata dalla delegazione A.I.S. di Salerno, che anche quest’anno, forti della positiva esperienza maturata lo scorso…
SALERNO. Colti e Mangiati sarà il format che Coldiretti e Camera di Commercio presenteranno ad Expo 2015. Ad annunciarlo il presidente di Coldiretti Salerno, Vittorio Sangiorgio, nel corso della serata inaugurale del progetto che mira alla valorizzazione dei prodotti di…
Aniello ha 91 anni. Quando lo incontro fa le “olive ammaccate”, seduto sul piccolo lungomare della Marina di Pisciotta, in una giornata di generoso sole autunnale. Un rito antico, che si tramanda da generazioni, forse dal tempo dei Romani, che producevano olio da olive denocciolate.
La merenda per i più piccoli è un momento importante di svago e di nutrizione, che purtroppo si associa sempre più alle merendine confezionate. Ma sarebbe bene evitarle: contengono molti zuccheri, coloranti e conservanti. Meglio preparare una sana merenda fatta…
