Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Si chiamerà “Pizza Fondazione San Gennaro” ed è destinata a rappresentare il contributo permanente della famiglia Oliva della Pizzeria Concettina ai Tre Santi, alla omonima Fondazione di Comunità locale, oggi Comitato, che promuoverà progetti sociali e di valorizzazione al Rione Sanità.
In origine era una festa soprattutto contadina, quando nella metà di febbraio moriva l’inverno e si avvicinava la primavera, rappresentando il ciclo delle stagioni.
Le celebrazioni consistevano soprattutto in un corteo di maschere che raffiguravano fantasmi o anime dei morti che in realtà erano fonte di rassicurazione per la gente in quanto offriva protezione ai vivi e al raccolto.
Sul porto di Cetara neppure l’inverno concede una sosta: la piccola pesca è un mestiere difficile dai guadagni grami, e non ci si può fermare. Il legno va calafatato, riverniciato, c’è da rammendare le reti.
Durante il Carnevale si celebrano non soltanto maschere e giochi, ma anche i dolci tipici. L’Italia è ricchissima di leccornie legate a questo momento dell’anno, eccone un piccolo elenco (certamente non esaustivo) per avere un’idea di cosa sia possibile mangiare in ogni regione.
Carnevale è sinonimo di licenziosità, di baldoria, di travestimenti e di abbondanza nella tavola. La data d’inizio del Carnevale campano in genere corrispondeva al 17 gennaio, giorno della festa di Sant’Antonio Abate. Nell’opera “Ritratto o modello delle grandezze, delle letizie…
In un periodo di particolare attenzione al cibo, fa sempre più spavento il mondo industriale dell’agro-alimentare. Preoccupazione che si moltiplica quando le notizie sono queste e devono essere divulgate al più presto possibile, perchè le possibili vittime sono dei bambini.…
La Festa di Sant’Agata, patrona della città di Catania, ha origini antichissime ed è tra le più importanti celebrazioni religiose della Sicilia. Si svolge tutti gli anni dal 3 al 5 febbraio ed il 17 agosto. A febbraio viene ricordato…
In Olanda si mangia meglio che in Italia. Nel nuovo indice globale sull’alimentazione stilato da Oxfam, l’Olanda è al 1° posto. Il rapporto prende in esame dati su quantità, qualità, sanità e accessibilità a tutti degli alimenti. Oxfam lancia oggi…
Cucinare a casa propria – da soli o in compagnia – con la guida di uno chef e preparare in meno di un’ora un piatto di alta cucina da gustare in famiglia o con amici: accade su SocialKitchen.it, dove la…
