Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Voglia di conserve. Qualche consiglio per evitare casi di botulismo
Un’accurata pulizia è largamente consigliata. Ma analizziamo alcune semplici regole che si rilevano utili per una sana conserva.
Retrogusto
APERITIVO. Le tendenze dell’estate: addio mojito, è tempo di spezie, erbe e km 0
Caro vecchio mojito addio. Gli esperti non hanno dubbi: nelle spiagge e nelle grandi città l’aperitivo diventa un’arte di qualità, sia nella preparazione che nello stile di vita. Secondo il 73% dei barman lombardi monitorati, sempre di piu’ emerge una…
L’estate secondo Arcimboldi, l’artista che amava frutta e ortaggi
Il soggetto rappresentato nel dipinto Estate, è femminile, il cui volto posto di profilo è composto prevalentemente da una pesca, ciliegie, spighe di grano, un cetriolo, una melanzana e altre primizie.
Food Blogger Awards 2014. Le iscrizioni sono aperte fino al 30 settembre
Bloggers di tutta Italia armatevi e partecipate! Ritorna il Food Blogger Awards, l’iniziativa di Malvarosa Edizioni che premia la comunicazione nell’universo web 2.0 e che da quest’anno vede la collaborazione della società di comunicazione dipunto studio. Il Premio si rivolge…
Vecchio Varzi 1974. Il salame in Edizione Limitata per festeggiare 40 anni
“Con Vecchio Varzi 1974 abbiamo creato un prodotto ai massimi livelli di eccellenza, che non cede a compromessi e a logiche di risparmio, ma vuole essere un’occasione di degustazione eccezionale per i nostri clienti”. Con queste parole Franco Nulli, Amministratore…
Food Reputation Map. Una classifica originale per gli alimenti Made in Italy
Anche gli alimenti hanno la loro fama. Il mondo apprezza e gusta i prodotti Made in Italy e per scoprire cosa ne pensano le nazioni mondali è nata una mappa: la Reputation Map. Un’idea nata dal professore dell’Università La Sapienza…
Menù della salute. Nei ristoranti casertani sbarca un progetto dedicato alle più comuni patologie
AVERSA (CE). Sarà la singolare location di InterNos, Osteria del Sapore e del Sapere, ad ospitare la presentazione del progetto “Menù della Salute”, ideato da DAPHNE Lab, azienda leader nel settore dei test per le intolleranze alimentari. L’evento, in programma…
Oscar Green 2014 Campania. 6 i riconoscimenti, scopri a chi…
NAPOLI. Iniziative con idee originali, innovative, moderne e competitive oltre che rispettose dell’ambiente. Sono quelle delle imprese di giovani agricoltori campani che hanno ricevuto il premio Oscar Green 2014, promosso da Coldiretti Giovani Impresa con l’alto patronato del Presidente della…
Ristoranti HI-TECH. Un viaggio virtuale nell’Europa gastronomica all’avanguardia
Ordinazioni tramite touch screen, telecamere per visualizzare le operazioni in cucina, piatti che arrivano su rotaie, camerieri robotici. E’ la nuova frontiera dei ristoranti hi-tech. Non si tratta di fantascienza ma di ristoranti che si adeguano al progresso ed alle…