Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
In Italia si consumano ogni anno 3 kg di cioccolato a testa, in Nord Europa più di 9 kg, nei paesi emergenti asiatici più di 1 kg a testa con un potenziale di crescita di 4 kg nel lungo termine.…
“Sosteniamo con forza e rilanciamo, a nome di tutti i produttori di Pecorino Toscano DOP, la proposta del Consorzio del Parmigiano Reggiano di introdurre l’obbligo di indicazione del formaggio grattugiato usato nei ristoranti italiani”. Con queste parole Andrea Righini e…
Una classifica a dir poco curiosa, quella stilata da Coldiretti e dedicata al consumo di pane nel mondo. Ancora più curioso è scoprire che il nostro Bel Paese è fuori dalla top ten. In cima alla classifica la Turchia con…
SORRENTO (NA). Filo rosso tra i long drinks della stagione estiva 2015: tanti, esclusivi ingredienti “home made”. Marmellate, sciroppi, infusi, puree di frutta e bitter dai gusti mediterranei concorrono a regalare ai cocktails un gusto particolare e ricercato. E’ questo…
TRAMONTI (SA). La trattoria San Francisco si è fatta cornice di una kermesse gastronomica di tutto rilievo lo scorso mercoledì. Birra artigianale del Birrificio Sorrento di Giuseppe Schisano e Francesco Galano, pomodorino di Corbara e prodotti tipici di Tramonti sono…
45 anni e non sentirli. Il segreto del fascino e di una giovinezza eterna che si rinnova nei meravigliati occhi che la illuminano, quelli dei piccoli e grandi giurati, degli appassionati, dei giornalisti, del mondo che gravita attorno al Giffoni Film Festival.
Con le alte temperature aumenta il consumo di frutta e verdura fresche, ma si verificano anche maggiori problemi nella conservazione con perdite di prodotto fino al 25 per cento, tra produzione, commercio e consumo, dovute all’eccessiva maturazione. E allora se…
VALLO DELLA LUCANIA (SA). Sarà un giorno da ricordare, non solo per daZero. Il 9 luglio ha rappresentato una intensa e sentita riflessione collettiva. Tanti i produttori invitati a raccontarsi nella cornice unica della casa padronale dell’Azienda Agricola Cobellis, bell’esempio…
La metà dei genitori che ha un bambino con problemi di peso tende a negare che il loro figlio è in sovrappeso e, in alcuni casi, affermano anche che è sottopeso. Lo ha provato uno studio condotto presso l‘University of…
