Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
L’essiccazione è un metodo di conservazione completamente naturale che ci consente di rendere un prodotto stagionale disponibile tutto l’anno. Non solo naturale, ma anche sostenibile. Si tratta di un metodo amatissimo da chi ci tiene all’ambiente ed alla salute.
Chi non ha mai pensato di cambiare qualcosa di sé? Una recente ricerca di MioDottore, nella persona della dottoressa Rita Viscovo, psicoterapeuta e medico estetico, ha analizzato il rapporto che gli italiani hanno con il proprio corpo, indagando la loro…
Riprodurre il meccanismo della fotosintesi naturale per creare combustibili a partire da anidride carbonica, acqua e prodotti di scarto derivati dalle biomasse: è una sfida molto ambiziosa quella che attende CONDOR, nuovo progetto europeo guidato dall'Università di Bologna.
Vi piace preparare della pasta ben condita con sugo, macinato, magari un po’ di salsiccia e dei latticini filanti, oppure delle lasagne, dei cannelloni? Beh, tutto questo non sarebbe possibile senza l’utilizzo del forno adatto.
Nell’UNOE convergono le 48 aziende più rappresentative in Italia tra gli organizzatori di eventi, la prima dedicata a un settore sino a oggi trascurato e sottovalutato, con volumi di affari importantissimi che generano indotto sull’intero territorio, e sostengono artigianato, tipicità, prodotti DOP e IGP, portatori di qualità, tradizione e diversità nel mercato globalizzato.
Non è un momento facile, è assodato. È stato difficile ad inizio anno affrontare delle situazioni strane, diverse, a cui non eravamo preparati, ma siamo stati sicuramente più bravi di oggi. Guardandoci intorno ora vediamo confusione, ma anche menefreghismo, ahinoi,…
Nei primi mesi di vita il latte è la nostra unica fonte di alimentazione e in età adulta gioca un ruolo molto importante nella dieta giornaliera. Ma anche per la popolazione più anziana, il latte può essere un alimento benefico,…
È facile scaricare video da YouTube su dispositivi Android e salvarli per un utilizzo offline in modo da poter godere dei file reperiti sulla piattaforma di condivisione di filmati più famosa della rete senza dover sfruttare una connessione Wi-Fi o dati.
Per decenni i ricercatori hanno indagato su come il consumo di mandorle possa favorire la salute del cuore. Ora c’è una nuova scoperta. In uno studio appena pubblicato, consumare mandorle come spuntino ha migliorato la funzione endoteliale, che è un…
