Retrogusto

In 5 in nome del gusto. Inaugura Pallino, la cuciniera sarà Luisa Cuozzo

A Napoli si mangia bene, a Napoli il cibo è profumato, a Napoli il cibo è colori! E’ lo slogan di questo nuovo ristorante che Domenica 9 settembre, alle ore 19,00, inaugura in Via del Parco Margherita 45. Già il nome è tutto un programma: Pallino. Bocconcino o Mania? Entrambi, a dire dei titolari, Fabio Oppo, Luca Sacchettino, Lidia Merola, Dario Meo e Luisa Cuozzo. Di tutti c’è una storia da raccontare e se vogliamo

Dopo la pausa estiva Postrivoro apre a Klugmann e Bizzari, come d’abitudine giovani talentuosi

Una giovane chef di origini friulane e importante esponente dello sguarnito panorama femminile dell’alta cucina affiancata ad un giovane poeta che si autodefinisce “appassionato di alcol”. Antonia Klugmann e Riccardo Bizzarri sono la coppia proposta da Postrivoro, l’evento per gastropellegrini, per la ripresa dopo la pausa estiva. Appuntamento a Faenza nel chiostro medioevale del Rione Bianco (piazza Frà Sabba, 5) l’1 e 2

A tavola con il Nobile. Il Concorso ideato da Gambacorta quest’anno ha avuto per tema il picio

“Pici al sugo finto di nana (anatra)” abbinati al Vino Nobile di Montepulciano Boscarelli e La Calonica e “Pici ai sapori di una volta” abbinati al Vino Nobile Redi Briareo Riserva 2007 e Poggio alla Sala 2009. Sono le due ricette proposte, rispettivamente, dalle Contrade di Coste e Collazzi che hanno vinto a pari merito l’edizione numero dieci di “A Tavola con il Nobile”, il concorso enogastronomico che vede le otto contrade

Simposio Confraternita di Valdobbiadene: ad ottobre si parlerà della ristorazione del futuro

La sfida che si pone la seconda edizione del Simposio, organizzato dalla Confraternita di Valdobbiadene per lunedì 15 ottobre alle 17,30 nella cornice di Villa dei Cedri a Valdobbiadene, è tracciare un percorso che restituisca identità al panorama enogastronomico italiano. Un dibattito per fare il punto di una situazione incerta, per questioni storiche, economiche e sociali, insieme a ospiti autorevoli e rappresentanti di settore.

OBESITY WEEK: in ottobre sette giorni in nome di una dieta equilibrata

A Parma, per la quinta volta, sette giorni, dal 2 al 14 ottobre, verranno dedicati alle contromisure per combattere l’epidemia globale di sovrappeso che colpisce soprattutto i bambini. L’iniziativa, dovuta al professor Leone Arsenio, coinvolgerà, oltre al mondo sanitario, anche quelli economico, sociale, culturale e religioso, per un “attacco” a tutto campo.

Frutta fresca e latte: il modo più fresco e sfizioso per dissetarsi in modo sano e naturale

Un colorato cesto di frutta fresca, una confezione di latte e un frullatore: et voilà, il "beverone" più gustoso e naturale dell’estate è servito. Bastano, infatti, questi semplici, freschi e sani ingredienti per concentrare in un solo bicchiere tutto quello che serve per dissetarsi con gusto e fare il pieno di energia, vitamine e minerali, particolarmente preziosi quando le temperature sono roventi.