Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
EBOLI (SA). Tra gli ospiti dei Cooking Show di Pianeta Bufala, kermesse enogastronomica in corso fino a domani sera in Piazza della Repubblica, anche lo chef Mauro Improta, noto per la sua partecipazione nella trasmissione tv “La Prova del Cuoco”,…
EBOLI (SA). Ha preso il via “Pianeta Bufala”, kermesse eno-gastronomica dedicata ai prodotti della bufala ed ai tipici della Piana del Sele. Ieri sera sul palco/cucina dedicato ai Cooking Show si è “esibita” la chef Philly D'Uva che – con il suo piatto e non solo – ha raccontato il Distretto agro-alimentare Nocera Inferiore Gragnano.
Antipasti grand amour…stavolta involtini da preparare anche con largo anticipo per una cena gustosa. Come per la scorsa ricetta stiamo parlando di mini-porzioni realizzate per circa 50 persone. (ndr) Ingredienti: 1kg di farina di mais; 2 litri di acqua; 40…
Chi lo ha detto che il ragù si serve solo con la pasta? Stavolta – continuando a ripercorrere il suo menù di addio alla Hostaria San Lorenzo – Angelo ci racconta come ha realizzato un ottimo ragù servito in un cestino. Come per la scorsa ricetta stiamo parlando di mini-porzioni realizzate per circa 50 persone. (ndr)
In salotto e in terrazza, in giardino o in cucina: sono le location emergenti per gustarsi uno degli appuntamenti quotidiani più amati. Quello dell’aperitivo serale è un rito a cui gli italiani non intendono rinunciare ma che, visti i tempi,…
E chi lo ha detto che il miele è utile solo per preparare dolci? La recente edizione di Millefiori, kermesse enogastronomica dedicata ai mieli ed ai fiori della Piana del Sele, ha posto l'accento sull'utilizzo di questo prezioso alimento a 360°.
E’ uno dei formaggi tradizionali più “emergenti”: morbida, fresca e gustosa, la robiola sta continuando a conquistare nuovi consumatori. Il suo successo, che prosegue da diversi anni, è attestato dal suo successo commerciale: nell’anno finito lo scorso maggio gli italiani hanno
E’ primavera, cari amici, e i colori che ritroviamo anche nei piatti invitano a mangiare un po’ meno e meglio. Avete invitato degli amici? Volete qualcosa di buono che sia anche decisamente bello da vedere? Sfidatevi con questo piatto che…
Coi primi raggi di sole che richiamano la primavera, non si può fare a meno di pensare alle vacanze, alle giornate all’aria aperta. Il secondo pensiero? La propria linea…Direi che cominciare a mettere sempre più verdure fresche e colorate sulla nostra tavola è già un passo avanti. Un consiglio veloce come antipasto o spezza fame durante la giornata è la ultra-nota verdura cruda con pinzimonio.
