Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
CAVA DE’TIRRENI (SA). Rispetto. E’ stato questo il leit motiv della mia visita allo chef Rocco Iannone. L’ironia della sorte vuole che sia stato anche il tema di Identità Golose di quest’anno. Ma stavolta Rocco non vi ha fatto irruzione…
La Maremma toscana cornice del primo fast food di pesce. 3500 metri quadri, con menù variati e take away. Nato da un’idea di Andrea Guadagnoli, punta sui prodotti di filiera corta del mare della Maremma. Guadagnoli è un imprenditore attivo…
Arte Bianca torna a stupire con una dolce sorpresa: Academy School, una scuola di formazione totalmente votata al “mangiar bene, mangiar sano”. Un’idea nata in seguito ai corsi di pasticceria dello scorso anno che hanno visto il susseguirsi, nel laboratorio…
POMPEI (NA). Lunga 20 metri e pesante 140 chili, è da “Guinness dei Primati” la brioche sfornata lo scorso 11 febbraio dalla pasticceria De Vivo. Per realizzare il dolce da record sono stati impiegati 100 chili di farina, 300 uova,…
La pizza, da cibo semplice e popolare, negli ultimi tempi si è elevata sempre più, accrescendo l’attenzione per i particolari e per la ricerca, qualità proprie – in passato – solo dell’alta cucina. Ma anche quando un tempio di questa…
L’associazione “Le Tavole del Borgo”, grazie all’invito del Consorzio Gruppo Eventi, e con il patrocinio e sostegno del Comune di Eboli (SA), oggi parteciperà alla manifestazione “Casa Sanremo”, che si terrà in concomitanza con la 63^ edizione del Festival della…
Torna il nostro appuntamento mensile con “l’aperitivo col barman”. Questa volta a farci compagnia è Claudio D’Agostino. Barman per professione e per passione. Giocoliere degli shaker per il “The Lord Lister Pub”, nel cuore di Bologna, in via Zamboni 56.…
Nella capitale dei drink, la città di Londra, il cocktail più costoso al mondo. A servirlo un barman d’eccezione che partito dalla Costiera Amalfitana ha raggiunto il successo ed è diventato il proprietario del locale più trendy di Old Park…
MONTORO INFERIORE (AV). Si è tenuto sabato 26 gennaio 2013 presso la sede dell’IPSSAR ”Manlio Rossi Doria”, la prima edizione del concorso “Il Cucchiaio di Legno”. La fase finale ha visto sei studenti dell’Istituto alberghiero sfidarsi nella preparazione di piatti e…
