Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
FIRENZE. Nella cornice di TASTE, il salone delle eccellenze del gusto organizzato da Pitti Immagine (9-11 marzo 2013) ha avuto luogo la premiazione di KING of CATERING BISOL, l’unico premio dedicato alle società di catering e banqueting. E’ stato il…
Il Consorzio del Prosciutto Toscano ha comunicato il rinnovo del Consiglio d’Amministrazione che, per il prossimo triennio, sarà composto da nove membri uno dei quali appartenente alla categoria dei “Porzionatori e confezionatori”. E’ stato eletto presidente Cristiano Ludovici, già Consigliere…
Incontriamo Giuseppe Mileti, uno chef giramondo, partito dalla sua terra natia, la Puglia, e approdato a mille esperienze formative, in mille città, ma il suo cuore è rimasto nella sua terra, dentro al cuore di un olivo, fra i richiami…
Ci sono posti che ti danno una emozione che rimane nei ricordi, sia per la bellezza del posto sia per l’alto livello del cibo sia per le sensazioni che ti colpiscono quando si apre una bottiglia di vino, un grande…
Data di nascita: 29 agosto 1987, ma Giulia Giannini sa già quello che vuole. Una giovanissima donna, molto bella, che ha sempre avuto chiara la sua strada: voleva fare la chef pasticciera. Dopo l’istituto Alberghiero Buontalenti, anno di laurea 2006, e dopo…
Si è chiusa la VII edizione del Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana con 20 scuole alberghiere che si sono contese il titolo nella Fiera di Montichiari (Brescia). Presieduta dal maestro Iginio Massari, la giuria, composta da cuochi professionisti, ma…
L’attenzione verso gli oli extravergine di oliva di qualità cresce e con essa anche i concorsi in cui le produzioni vengono premiate. Il concorso Sol d’Oro è uno tra questi, ecco chi ha portato a casa un premio in questa…
Alemagna, un nome storico per la pasticceria italiana. Dopo anni di grandi prodotti, il declino, la concorrenza e la vendita parziale all’Iri e poi a Nestlè. Ora, la riscossa, la ripresa con Tancrendi e Alberto Alemagna, due giovani imprenditori, neo…
MILANO. Il famoso ristorante di via F.lli Bronzetti 3, ha riaperto le porte, presentando uno dei più bei recuperi della tradizione lombarda, dopo importanti interventi di ristrutturazione, basati sul concetto di un design più snello, internazionale e moderno, per un…
