Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Siamo preda di un vuoto creativo? Dobbiamo affrontare un progetto particolarmente difficile e impegnativo e ci mancano le idee? Affidiamoci al rosmarino: le antiche tradizioni lo consideravano sacro, tanto che, nell’antica Grecia, i suoi rametti venivano bruciati durante le cerimonie religiose.
BARI. Il problema dei consumi e, di contro, della necessità di risparmio delle risorse è un problema globale, che riguarda il futuro del nostro pianeta. L’uomo sfrutta senza criterio le risorse del pianeta e spesso le spreca. Per questo, è…
I 150 anni d’Italia in un vino: arriva il rosso tricolore dell’Unità del Paese che racchiude in un’unica bottiglia l’Italia del vino, una selezione dei vini da vitigni autoctoni più rappresentativi - dal Sangiovese al Sagrantino, dalla Barbera al Nebbiolo, dalla Corvina al Montepulciano, passando per Aglianico, Primitivo e Nero d’Avola fino al Cannonau - dei territori di tutte le regioni italiane, dalla Val d’Aosta alla Sicilia.
RIMINI. Ogni anno spariscono nel nulla – o si disperdono in canali poco chiari – fino a 100 mila tonnellate di PFU, circa 1/4 degli pneumatici immessi in commercio nello stesso arco di tempo.
Parte da questo dato il dossier presentato a Rimini – durante la 14a edizione della Fiera Ecomondo – e realizzato da Legambiente, l’associazione ambientalista che dal 1994 elabora e
SALERNO. Gusto, tradizione e cultura sono gli elementi che caratterizzano l’offerta turistica umbra presentata dall’Agenzia di promozione turistica regionale il 5 novembre presso il Salone Genovesi della Camera di Commercio di Salerno. In Umbria il cibo è natura che si…
Secondo i primi provvisori dati della Cia, si registrerà una caduta della produzione di vino novello (meno 25-30 per cento rispetto al 2009). Il maggior picco produttivo (18 milioni di bottiglie) fu raggiunto nel 2002. Da allora è stata una costante e continua flessione. Da semplice moda si sta sempre più trasformando in un prodotto con determinate caratteristiche e tipicità, ricercato da eno-appassionati e intenditori. Da sabato prossimo 6 novembre iniziano le vendite.
La Commissione Europea ha approvato l’iscrizione del “Marrone della Valle di Susa” IGP, nel registro delle denominazioni protette, il cui regolamento sarà pubblicato nei prossimi giorni sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea. La denominazione “Marrone della Valle di Susa” indica…
Sono ripartiti dal 3 novembre gli incentivi che metteranno a disposizione 110 milioni di euro per la rottamazione anche per l’acquisto di trattori e attrezzature agricole oltre che per motorini, cucine, elettrodomestici, Internet veloce.
La bufala è rinomata per il suo latte dal quale provengono le migliori mozzarelle campane, ma è da evidenziare anche la prelibatezza delle sue carni. La carne di bufalo, infatti, è molto più magra di quella di manzo ed ha un maggiore contenuto di ferro. Per le sue caratteristiche è consigliata a bambini ed anziani presentandosi più tenera di altre carni vaccini. In cucina si presta per svariate preparazioni, in base ai tagli si possono ottenere succulenti