Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ad Identità Golose 2010 l'attuale miglior chef al mondo Massimo Bottura ha presentato con un video una ricetta con la lingua di vitello. Un lavoro che ci racconta molto del suo approccio alla cucina, intesa come comunicazione, messaggio, arte.
PORTO (PORTOGALLO). Sarà il Movimento Turismo del Vino ad organizzarla in Umbria dal 30 gennaio al 2 febbraio del prossimo anno, è questo l’ottimo risultato che la delegazione del Movimento Turismo del Vino, guidata per l’occasione dalla Vicepresidente Daniela Mastroberardino, ha riportato dalla terza edizione della Conferenza internazionale sul Turismo del Vino che si è chiusa domenica 6 febbraio a Porto.
Un anno lontano, giovani alla prime esperienze, pranzo dal Nostro Maestro Alfonso Iaccarino. Il Don Alfonso - tre stelle Michelin - per un lucano che viene dalle montagne arrivare a Sant’Agata… Un altro mondo, un gran bel posto, grande ospitalità, grandi vini, grandi clienti.
SALERNO. “C’è un mare di rifiuti di cui possiamo fare a meno”: è questo lo slogan scritto dagli ambientalisti di Fare Verde sullo striscione che domenica scorsa guardava dall’alto la spiaggia di Santa Teresa. E’ il grido di chi non…
Si è tenuta oggi in Piazza Italia a Berlino una riunione integrativa dell’IKO, l’organizzazione internazionale di cui fanno parte i rappresentanti dei principali paesi produttori di kiwi mondiale. Hanno partecipato i delegati di Italia, che com’è noto è il primo…
Non è per campanilismo che esultiamo a questa notizia, ma solo perché la maggior parte dei ristoranti/fast-food etnici italiani non offrono cibo di qualità. Si tratta per lo più di fast food, e che siano americani o marocchini, è lo stesso identico danno…per la salute! Così la notizia ci appare assolutamente buona…
Le tradizioni non vanno abbandonate, soprattutto se parliamo di San Valentino. Festa romantica per antonomasia, una cena a lume di candela con un piatto di gran classe e di sicuro effetto…sono quanto di meglio c’è. E l'aragosta è la regina del mare ....quindi non ci resta che metterci al lavoro. Pronti?
SIENA. Domenica 27 febbraio 2011, in occasione de “Le Stagioni dell’olio”, presso la storica Enoteca Italiana di Siena, si svolgerà Cooking for Olive Oil, presentato dal giornalista gastronomo Luigi Cremona e organizzato da Witaly, con il patrocinio e la collaborazione…
SANZA (SA). Clamore e sgomento nell’intera comunità locale per la notizia dell’eccidio di esemplari di cervo sul Monte Cervati. Una notizia appresa tramite alcuni siti web che – qualche giorno fa - hanno pubblicato una nota a firma dell’architetto Domenico Nicoletti, ex direttore del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, dove si denunciava l’atroce operato di squadre di