Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
OASI WWF DI PERSANO (SA). Nel 1934 fu creato uno sbarramento artificiale sul fiume Sele all’altezza della località di Persano, al fine di controllare e regolare le acque per l’irrigazione delle coltivazioni della Piana del Sele. E qualche volta, come…
COCCAGLIO (BS). Suggestione romantica e ode alla natura. Sono queste le prime definizioni che saltano alla mente varcate le mura di Villa Calini. Splendida dimora seicentesca immersa nel lussureggiante silenzio della Franciacorta, Villa Calini è uno scrigno di eleganza e di alta cucina, tenuto “segreto” dal resto del mondo.
Se l’identità di Vallesaccarda non si ritrova più in un patrimonio storico-architettonico, per via dei tre terremoti che l’ha spazzata via, senz’altro risiede ancora in quello naturalistico e gastronomico. Un’identità che – complice la distanza dalle grandi città – ha saputo conservare un’antica agricoltura familiare e dunque riti senza tempo che si ripetono ogni giorno.
Gli italiani adulti in sovrappeso o obesi rappresentano quasi la metà della popolazione (46 per cento) e il loro numero è aumentato del 10 per cento negli ultimi venti anni anche per colpa di un preoccupante abbandono dei principi base…
CASERTA. La grande varietà, il gusto e le virtù della frutta dell’autunno saranno protagonisti venerdì 14 ottobre 2011, presso il C.R.A. – Unità di Ricerca per la Frutticoltura di Caserta, in Via Torrino, 3. E’ qui che si svolgerà, infatti,…
Grande affermazione, a livello internazionale, per gli chef di casa nostra che, nell’autunno 2012, ospiteranno il Congresso Europeo della WACS-Società Mondiale dei Cuochi. La FIC ha ricevuto il prestigioso incarico a Istanbul, a seguito di una trionfante votazione da parte…
Abbiamo ricevuto una lettera dell’ingegnere Di Perna e la nostra sensibilità ambientalista si è subito sentita toccata dalla situazione. Lasciar “morire” un fiume vuol dire lasciar morire un ecosistema, un territorio, una grande risorsa. Il fiume Calore deve tornare a…
ALBEROBELLO (BA). Nel giorno di “nascita” dell’America, Dante Renzini celebra alla grande l’annullo postale del francobollo, dedicato ad Alberobello, nella sua Cantina-Museo Albea, che, per l’occasione, diventerà teatro dei sontuosi festeggiamenti, indetti anche in onore dei 150 anni dell’Unità d’Italia.…
Quando ci troviamo davanti al banco delle carni, è bene spendere quei pochi minuti che occorrono per consultare attentamente le etichette, che non fungono altro che da carta d’identità di ciò che porteremo in tavola. Quando perciò consultate un’etichetta, siate…