Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
La cucina solare e mediterranea di Giuseppe D’Abundo, chef executive del Mezzatorre Resort&Spa di Ischia incontra i sapori dell’Umbria. Il giovane chef ischitano, sarà in gara a Gubbio, il 10 e l’11 novembre prossimi in occasione della III edizione del…
E’ uscita la nuova edizione di Osterie d’Italia, la guida di Slow Food Editore che da 22 anni conduce per mano i lettori in un viaggio lungo la penisola alla scoperta di quei locali in cui ritrovare un cibo sano e genuino.
BARI. Dopo la bella serata con lo chef Peppe Zullo, l’Oracolo col “tocco” della Daunia, il palcoscenico eno-gastronomico di Terranima – Ristoro Pugliese a Bari accoglie i cantori delle Murge. Ai profumi dell’Alta Puglia si sostituiscono i ritmi e i suoni dei Terraròss, che animeranno l’appuntamento di questa settimana degli ospiti di Piero Conte e Georgia Colombo: i padroni di
FOGGIA. Affacciarsi all’affascinante mondo del vino, introdursi in un percorso di conoscenza del prestigioso mondo della nostra enologia e dell’enogastronomia, acquisire i ‘segreti’ del gusto, imparare a riconoscere i profumi più raffinati del nettare divino per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e esprimere un giudizio sulla sua qualità, imparare a degustare il cibo e,
PERUGIA. Eurochocolate 2011 chiude dando appuntamento al prossimo anno dal 19 al 28 ottobre 2012. Il tema sarà “Applichiamoci”, l’esortazione – rivolta a tutti i golosi che – utilizzano il web e le tecnologie più moderne, sempre al passo coi…
CELLOLE (CE). Lo stand di Villa Matilde è ospitato nel Pavillon des Fleurs nello spazio Sissi Saal e a presentare i vini dell’azienda ci saranno i fratelli Avallone, Maria Ida e Tani, titolari di Villa Matilde.
Vini blasonati, pomodori “San Marzano”, mozzarelle di bufala Campana Dop, olio extra vergine “deodorato” e Panettoni e Colombe falsamente artigiani. A colpire il cuore della cucina italiana sono le contraffazioni e sofisticazioni di chi sa come dietro questa attività criminale si celi un vero e proprio business che vale oro. Basti pensare al valore di singole operazioni:
Crescono del dieci per cento negli Stati Uniti le esportazioni in quantità di pasta italiana che fa registrare un trend positivo nel 2011 anche a livello globale con un aumento del 4 per cento. E’ quanto emerge da una analisi…
BIELLA. Dopo il grande successo dell’edizione vercellese adesso tocca a Biella ospitare l’edizione 2011 del Salotto del Biscotto, nato come manifestazione itinerante da Novara alla sua sesta edizione a Vercelli nel 2010. Il successo dell’edizione vercellese con oltre 10.500…