Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Terra affascinante e terra di buon vino. Anche quest’anno per il sesto anno consecutivo torna l’appuntamento con “Terre di Toscana”. La kermesse si rinnova rimanendo però fedele alla propria filosofia, quella di un evento che intende fare il punto sulla…
A due anni dal successo di “Facce da chef” – la mostra e il libro fotografico edito da Bacco Arianna con le immagini dei cuochi più rinomati del Nordest – il fotografo Renato Vettorato ritrae ora cinquanta importanti viticoltori del…
Sino ad oggi non si era ancora sentito parlare di un olio “ProEVO”, di un olio così puro da mirare ad elevare e ad esaltare le innumerevoli qualità e peculiarità degli oli evo d’eccellenza e di qualità superiore. Il 1…
Sono stati presentati al Terzo Forum Montepaschi sul vino italiano i risultati della ricerca realizzata dall’Area Research di BMps e da Ismea sull’andamento dell’export vinicolo e sulle prospettive sui nuovi mercati. L’analisi – Fotografa l’andamento del mercato mondiale del vino,…
Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia: 500 grammi di farina 00; 4 uova freschissime; polpa di pomodoro disidratata q.b.; Per il ripieno: 200 grammi di ricotta di vacca (ancora calda…se riuscite!); 100 grammi di Melannurca Campana IGP; Parmigiano delle…
Record storico per il valore delle esportazioni di prodotti agroalimentari italiani che nel 2012 ha raggiunto il massimo di sempre, superando quota 31 miliardi di euro. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi…
Il caldo primaverile è tornato nel weekend della befana dopo che il 2012 è stato in Italia il quinto anno più caldo dal 1800 in cui sono iniziate le rilevazioni con, rispetto alla media, una temperatura superiore di 1,02 gradi…
L’Italia è soprattutto piccoli comuni, tutti da scoprire per storia, odori, sapori, colori e itinerari eno-gastronomici unici. La nostra prima tappa è in Campania a Buccino, in provincia di Salerno. Una località poco conosciuta, ricca di storia e di grande…
Quando si parte per una vacanza low cost, si finisce quasi sempre per mangiare presso fast food o take away per risparmiare o comunque non perdere troppo tempo. Tuttavia in certi posti alcuni alimenti considerati appunto economici, possono invece risultare…