Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
FISCIANO (SA). Wine Business Manager, al via presso l’Università degli Studi di Salerno la seconda edizione del Corso di Perfezionamento in “Wine Business” promosso dalla Facoltà di Economia – Dipartimento di Studi e Ricerche Aziendali. Obiettivo del Corso di Perfezionamento…
Fissata per il 24 marzo, la giornata chiamerà a raccolta gelatieri da oltre 12 Paesi. Non solo europei, a Rimini il 19 dicembre 2012, il mondo del gelato non è mai stato così unito. Ne è prova l´organizzazione della Giornata Europea…
Il Dipartimento di Scienze Biomediche dell’Ateneo di Cagliari, con l’Asl 8, il Brotzu e l’Università di Pisa in collaborazione con l’Industria Casearia Argiolas di Dolianova ha analizzato un pecorino «speciale» anti colesterolo. Il lavoro di ricerca è stato pubblicato dal…
Gli imballaggi in plastica non sono tutti uguali, soprattutto oggi con l’avvento delle bioplastiche. Bisogna imparare a riconoscerli in modo da smaltirli correttamente. Biodegradabile, quindi ecologico? Gli imballaggi biodegradabili sono davvero vantaggiosi per l’ambiente? La risposta non è così scontata.…
Sorseggiare caffè in tazza grande camminando per strada ad Helsinki, diretti verso Piazza del Mercato. È da qui che inizia la vera vita culinaria finlandese, è da qui che ogni turista deve passare per poter affermare di essere stato in…
Scopri come preparare un secondo di pesce semplice e gustoso: filetti di baccalà incartati con pomodorini, olive e rosmarino, teneri, profumati e leggeri.
La Distilleria Bottega ha sposato la tradizione ligure del cimento invernale e ha partecipato con il proprio spumante Bottega Gold al “bagno rituale” che si è tenuto il 30 dicembre a Spotorno (SV), presso i Bagni Sirio. L’evento, promosso dall’Associazione…
Le feste finiscono e c’è sempre qualche panettone “di troppo” che resta in casa e dopo giorni di colazione a base di panettone e un po’ di crema di cioccolato e nocciole, o panettone e latte e caffè, o di…
La Befana tutte le feste porta via, segnando però un interessante risultato per le bollicine italiane. Raddoppiano i brindisi Made in Italy in Francia con lo spumante italiano che fa segnare un aumento del 91 per cento delle esportazioni nel…