Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Fattoria Mantellassi, azienda leader nella produzione del Morellino di Scansano D.O.C.G nella splendida tenuta di Magliano in Toscana, ha celebrato i 50 anni di attività nel 2010 e, in oltre mezzo secolo, ha conquistato riconoscimenti per i suoi vini non…
A partire da lunedì scorso IKEA, in collaborazione con il WWF, ha lanciato una nuova vaschetta d’asporto per il cibo che i clienti non riescono a consumare al ristorante. La vaschetta, biodegradabile e prodotta con cartoncino FSC, veicola anche il…
Nel dipinto “Risaja” di Luigi Steffani, un olio su tela del 1864, esposto alla GAM (Galleria d’Arte Moderna) di Milano, in maniera romantica e allo stesso tempo piuttosto malinconica, l’osservatore si trova catapultato in paesaggio autunnale e nebbioso di fine…
SICIGNANO DEGLI ALBURNI (SA). Il prossimo week end sarà, come da 42 anni, ancora e sempre Sagra delle castagne, a Sicignano degli Alburni, organizzata dal Comune di Sicignano e dalla Pro loco “Monti Alburni”. E’ la vetrina per eccellenza di…
Può essere l’ingrediente principale di una ricetta, oppure esaltare un piatto in sordina. Un piatto di funghi può saziare quanto uno di carne, ma con un decimo delle calorie; questo sarà di conforto a chi segue una dieta. I funghi…
Scriveva Giosuè Carducci a proposito delle Marche: “terra benedetta da Dio, tra questo digradare di monti che difendono, tra questo distendersi di mari che abbracciano, tra questo sorgere di colli che salutano, tra questa apertura di valli che sorridono”. In…
“Gli ingredienti per migliorare il nostro impatto ambientale sono migliaia: in questo libro ognuno può trovare la propria ricetta da creare con una manciata di buona volontà, un pizzico di inventiva e una cucchiaiata di contraddizioni, di cui la vita…
Le specialità italiane ed il coraggio di due imprenditori, nasce così la birra Tiberia, perfetta interprete dell’anima di un territorio. La specialità italiana è il sedano bianco di Sperlonga, nel Lazio, prodotto ad Indicazione Geografica Tipica e corredato da un…
L’arte di cucinare bene richiede una grande maestria nel saper associare ingredienti che di per sé non hanno alcuna associazione e a primo impatto sembrano avere un sapore poi non così originale. Prendiamo il petto di pollo, che spesso si…