Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il dolce di oggi è molto semplice, ideale per uno spuntino pomeridiano o come dolce di fine pasto. Ottimo per chi soffre di intolleranze o allergie alle uova. In questo dolce uniremo anche il cacao per creare un duplice colore…
PERUGIA. Uno scenario fantastico che si snoda tra palazzi suontosi e arte perugina con le note di “Cacao meravigliaio”, in una carrellata di sapori, odori e colori che pervade tutta la via principale della capitale umbra, Perugia, per eccellenza madrina…
Per millenni è stato l’unico dolcificante, mentre svolgeva – contemporaneamente – il suo compito terapeutico, in base alle sue specificità poteva essere cicatrizzante, vermifugo, afrodisiaco. Il “cibo degli dei”, come lo denominarono i Greci, è da sempre un prodotto naturale…
Arriva per la prima volta sul mercato il panino con l’hamburger di carne piemontese e chianina Igp con uno storico cambiamento nell’alimentazione, soprattutto dei più giovani. La profonda innovazione che riguarda la distribuzione di circa 40mila panini al giorno è…
Un mix di colori e sapori, il giallo dello zafferano, il sapore dolce delle castagne ed il gusto intenso del Parmigiano Reggiano. Un risotto insolito in cui il contrasto dei sapori darà vita ad un vero e proprio trionfo per…
EBOLI (SA). Prenderà il via giovedì 31 ottobre la quarta edizione di “Millefiori”, il progetto – firmato dall’Associazione Puro Gusto – dedicato al miele, ai fiori, ai tipici e ai dolci. Un appuntamento che ormai – d’abitudine – apre il…
BARI – “Guerra del Moscato”, il Ministero delle Politiche agricole (Mipaf) dà ragione all’associazione dei produttori pugliesi di Moscato e invita (con protocollo. n. 52795 del 21.10.2013) la Regione Piemonte «ad assicurare la corretta applicazione delle disposizioni» della determinazione n.…
Chi l’ha detto che con l’autunno finisce il periodo della frutta e della verdura golosa? Anche in questa stagione troviamo ricchi cibi. Una dieta sana e naturale prevede il consumo di frutta e verdure di stagione. Rispettare la stagionalità degli…
Il maitre propone il vino e il cliente sceglie: accade così, ma in un ristorante milanese le cose vanno diversamente. I clienti arrivano già con la bottiglia di vino o di prosecco da casa e poi ordinano la cena. La…