Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
FIRENZE. Il Chianti Classico (o Gallo Nero dal simbolo che lo contraddistingue), da non confondere con il Chianti dal quale si differenzia per zona di produzione e disciplinare, è una delle principali denominazioni vinicole della regione Toscana. Inoltre esso rappresenta…
Socialità, condivisione di emozioni e tante tante “coccole”. E ancora gusto, leggerezza e sana alimentazione. La colazione di oggi degli italiani è molto lontana, fortunatamente, dallo stereotipo dell’italianissimo “un caffè e via” che per anni ha dominato nelle nostre case.…
Bisogna farlo seccare in un luogo fresco e scuro per 10/15 giorni. Quando sarà morbido e rugoso, lo puoi tritare fino a polverizzarlo e sarà pronto per essere usato! Principali proprietà e usi del nocciolo di avocado: È un antiossidante:…
Nel secolo XIX si interessò di cucina il duca Ippolito Cavalcanti di Buonvicino, nato ad Afragola nel 1787 da una famiglia nobile che è parso discendesse da quel Guido Cavalcanti amico di Dante e poeta del “dolce stil novo”. Egli…
Il “car sharing”, la pasta senza glutine, la birra analcolica e il caffè al ginseng al bar. Sono queste alcune posizioni rappresentative che sono entrate a pieno titolo nel paniere Istat che – come ogni anno – ha rivisto l’elenco…
E’ un sempreverde che trova grande spazio nella cucina napoletana nel periodo carnevalesco, perché è qui che nasce. Abbastanza facile da realizzare, piace davvero a tutti per la sua semplice versatilità. La ricetta originale prevedeva il sangue di maiale che,…
Si tratta di un’attrazione fatale, o forse no. Nessun riferimento a 50 sfumature di grigio, il celebre best-seller recentemente trasposto nella sua versione su pellicola e proiettato nelle sale cinematografiche italiane. Parliamo di un’attrazione ben più irresistibile che troppo spesso…
Buone notizie dal Canada per il mondo dei salumi. La Canadian Food Inspection Agency (CFIA) ha eliminato il limite minimo di stagionatura dei prodotti di salumeria esportabili nel Paese. L’iter, iniziato nell’autunno 2014, su richiesta di ASSICA (Associazione Industriali delle…
Biottine, oggi finalmente vi scrivo la ricetta della mia fantastica maschera per capelli all’Avocado. Io l’ho fatta la settimana scorsa e con ieri, già l’ho provata tre volte perchè mi è piaciuto tantissimo il risultato: ricci corposi e definiti! Questa…