Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
“Borghi e centri storici abbandonati in Campania” prende in esame quei luoghi che sono stati abbandonati nel corso degli ultimi mille anni e di cui esistono ancora rovine ben leggibili: ruderi, paesi o nuclei storici interi.
I marzuoli sono i primi funghi che spuntano in montagna dopo l'inverno. Sono molto versatili in cucina, perfetti per un risotto mantecato con il butirro! Scoprite la ricetta e portatelo in tavola...
Un dolce che ha il sapore delle mele e il tocco unico dello yogurt. Da realizzare in compagnia durante il fine settimana per riempire la casa di buono!
Sarà la città della pasta ad ospitare la seconda tappa della quarta edizione di Choco Italia 2022. A Gragnano (NA) arriveranno gli artigiani del cioccolato di tutta Italia, i quali si uniranno ai pasticceri ed ai cioccolatieri del posto.
Ad inaugurare l'ottava edizione di HoReCoast sarà il maestro pasticciere Ernst Knam. Un'apertura importante per un ricco programma che si spalmerà dal 16 al 18 marzo. Scopri il programma dettagliato!
Brioche golose ripiene di crema di latte. Giunte al successo grazie ad alcune pasticcerie napoletane, sono molto amate da grandi e piccini. Ecco la ricetta!
Vi piacerebbe realizzare un primo piatto vegetale con gli spaghetti di riso? Questa ricetta fa per voi! Con il cavolo nero ed i carciofi porterete in tavola una pietanza originale e salutare.
L'inquinamento da plastica causa danni alla vita marina attraverso diversi meccanismi: intrappolamento, ingestione, soffocamento e rilascio di sostanze chimiche tossiche.
Sono 2.150 specie marine che sono venute in contatto con la plastica. Fino al 90% di tutti gli uccelli marini e il 52% di tutte le tartarughe marine ingeriscono plastica.
Il 2020 ha rappresentato una sorta di “anno zero” per il mondo della ristorazione e dell’ospitalità, chiamato a mettere in atto piccoli e grandi cambiamenti. Alberghi, ristoranti, pizzerie, pub, bar e tutte le tipologie di locali e strutture hanno subito…