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Scopri l’Erbazzone Reggiano IGP: origini medievali, curiosità contadine e la ricetta tradizionale della torta salata simbolo di Reggio Emilia.
Scopri come preparare una deliziosa torta salata con cavoletti di Bruxelles, Asiago e speck. Una ricetta invernale semplice e raffinata, con un cuore filante e cremoso, ideale per ogni occasione.
Un bel picnic sul prato è quello che ci vuole per godersi una giornata all’aperto. Se sei stufo di mangiare i soliti tramezzini o le solite insalate di riso, trite e ritrite, qui troverai qualche ricetta sfiziosa e originale, facile da realizzare.
Pranzare in ufficio, a volte, vuol dire scegliere qualcosa di già pronto o consumare pasti veloci al bar, un’abitudine sicuramente poco salutare. Eppure, basta poco per cucinare in anticipo dei pasti da consumare anche freddi, gustosi e nutrienti che possano soddisfare il palato anche quando si lavora.
In realtà non è altro che una torta salata che dal 2005 è stata riconosciuta col marchio De. Co., ovvero denominazione comunale per il rapporto stretto con il territorio. Viene realizzata con farina, lievito ed olio di oliva.
Durante la breve lievitazione di mezz’ora è necessario preparare il ripieno, così che con le due sfoglie poi si possa dar vita alla classica tiella.
Colore giallo intenso, aroma profumato e piccante: il curry è una miscela di spezie tostate e ridotte in polvere originaria dell’India e utilizzata ormai nelle cucine di tutto il mondo.
La foodblogger Francesca Pace lo sceglie infatti per dare un pizzico di originalità alla sua torta salata estiva, dove si amalgama in perfetta armonia al gusto neutro di pasta sfoglia e zucchine.
Ingredienti per 8 persone 1 rotolo di pasta sfoglia tonda 300 g di funghi misti a fettine 120 g di mozzarelline Latte Fieno Brimi 100 g di Speck Alto Adige IGP tagliato a fiammiferi o cubetti 1 spicchio d’aglio erba…
Ingredienti per 4 persone 100 g farina 00 50 g burro freddo 40 ml acqua fredda un pizzico di sale un pizzico di noce moscata macinata Per la farcia 80 ml panna fresca 1 uovo 10 asparagi 1 cucchiaio di…
Una ricetta veramente squisita, sana e facile! Ingredienti 300 g di zucca pulita; 300 g di patate; 3 uova; 2 cipolle; 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; sale e dolio q.b.; pangrattato q.b.; Procedimento In una padella capiente versare un…
