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Tag: ristoranti Salerno
Al Dente a Salerno. Gli spaghetti d’autore cambiano casa…
Arte, ricerca, studio e design prendono vita nel nuovo spazio “Al Dente", un rinnovato concept di ristorazione pensato per gli amanti della tradizione italiana...
Don Piero. Il bistrot dallo stile europeo di Marco De Luca
“Trovo che ci sia più genio nell’approccio responsabile, attento e puntuale di Marco, che in tanti chef che saltano sul palco a ricercare spiegazioni...
Stasera inaugura “Il Nocciolo Selvatico”. A Sieti la cucina del benessere...
Apre stasera a Sieti di Giffoni Sei Casali (SA) il ristorante "Il Nocciolo Selvatico" di Mariagrazia Casolo.
Il fil rouge di tutto il menù la...
Settanta Neo Bistrot. La cucina rock-materica di Angelo Borghese
Ho conosciuto Angelo nel 2011. Sin da subito ho apprezzato di lui la schiettezza che, a dispetto di quanto si possa pensare, cela un...
PIATTI d’Autore. “Strascinati alle verdure” dello chef Antonio De Luca
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di strascinati
1 carota media
1 zucchina media
8 pomodori secchi
Qualche cucchiaio di Parmigiano Reggiano
Olio evo q.b.
Burro q.b.
Prezzemolo q.b.
Procedimento:
Portare a bollore l’acqua...
Dimora Nannina. Gianpaolo Zoccola e la sua “moderna” cucina agricola
Se dovessi scegliere un concetto che semplifichi in un sol colpo Dimora Nannina sarebbe “materia prima”. Una parola abusata, in molti casi, ma non...
Gustavo Milione e Via Porto Bistrot. Quando la cucina è viaggio,...
“Bisogna valorizzare l’equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita” (Davide Oldani)
Dovrebbe sempre essere condita così una buona cucina: grande entusiasmo per la materia...
CUCINA POP. Salmone alla cannella dello chef Gustavo Milione
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr salmone
2 finocchi
1 avocado
mezzo limone
cannella q.b.
sale q.b.
olio evo q.b.
caffè q.b.
PROCEDIMENTO:
Far marinare il salmone con la cannella e il sale grosso...
Buon compleanno San Francisco. Una festa in nome di 18 anni...
18 anni da celebrare, 18 piatti da degustare, 18 artigiani del gusto. Un numero importante che segna la maggiore età per la Trattoria San...
