Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Per chi vuole restare in forma anche in questo periodo, Federica Constantini ha già pronte ricette festive speciali pensate per gli amanti del fitness e non: il giusto compromesso tra leggerezza e gusto, attingendo dalla tradizione con creatività.
Nel periodo delle feste natalizie sono tante le occasioni in cui bisogna mettersi ai fornelli. Abbiamo raccolto le nostre migliori ricette di primi piatti adatti all'occasione!
E non c’è niente di meglio dello scenario incantato della suggestiva Val Ridanna, in Alto Adige, per evocare i profumi e la dolcezza dello Zelten, dolce natalizio di origine mitteleuropea, diffuso un po’ in tutta la regione. Solitamente si prepara…
Un primo piatto semplice ma dal gusto raffinato ed elegante, perfetto da servire in una cena delle festività. Immancabile nel Menù di Natale, per servire un primo d'effetto, in poche semplici mosse.
Un gustoso e stuzzicante antipasto dal gusto deciso e vivace che racchiude un cuore di patate, pecorino e prezzemolo. I filetti di alici vengono disposti a raggiera e faranno da scrigno ad un ripieno morbido e delicato.
Questa è una ricetta proprio di casa di mia madre e ogni anno quando andavamo dai nonni paterni era grande motivo di discussione se il capitone si faceva fritto o al massimo alla scapece, ed era inconcepibile non friggere il…
Ci sono ricette super semplici ma di grande effetto, proprio come questa. Basterà recuperare gli ingredienti e gli alberelli si realizzano in pochissimi minuti!
Il pesce azzurro è da sempre protagonista delle tavole di Natale, specialmente per la cena di magro della Vigilia. Le acciughe (o alici) in particolare sono alla base di tanti piatti tipiche che riportano alla luce antiche ricette e sapori.
Il pesce azzurro è da sempre protagonista delle tavole di Natale, specialmente per la cena di magro della Vigilia. Le acciughe (o alici) in particolare sono alla base di tanti piatti tipiche che riportano alla luce antiche ricette e sapori.…
