Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Si dice cachi o caco?
Scopri quando si dice “cachi” o “caco”, come usare correttamente il termine e perché la forma plurale è spesso fonte di dubbi.
prodotti di stagione
NOVEMBRE. I prodotti di stagione da portare in tavola
Novembre è un mese di transizione tra l'autunno e l'inverno, e la natura ci offre una vasta gamma di prodotti freschi e saporiti. Scopri con noi quali sono...
Cachi: proprietà e benefici da portare in tavola
Arrivano con l'autunno e con il loro carico di energia e benessere. I cachi vengono da lontano, ma ormai fanno parte della nostra alimentazione.
LUGLIO. I prodotti di stagione da portare in tavola
Settimo mese dell'anno, quello che più rappresenta l'estate. Cosa portiamo in tavola di fresco e di italiano? Scoprilo con la nostra lista della spesa. Nel video ti spieghiamo perchè mangiare di stagione e locale!
Frittata con le foglie di fave
Delle fave non si butta via niente: le foglie sono perfette per una frittata, le bucce possono essere saltate in padella e i fiori guarniscono piatti ed hanno un effetto diuretico.
DICEMBRE. I prodotti di stagione da portare in tavola
E' arrivato l'ultimo mese dell'anno. Abbiamo trascorso insieme quest'anno cercando di diventare un memo prezioso per ricordarci dell'importanza della stagionalità.
Un principio che significa molte cose e che ci guida anche nel tentativo di variare la nostra alimentazione.
OTTOBRE. I prodotti di stagione da portare in tavola
E’ il decimo mese dell’anno, quello che ci accompagna – con la dolcezza tipica dell’autunno – verso temperature più basse e nuovi sapori.
Cominciamo ad aver voglia di zuppe calde, di piatti più elaborati e di un calice di vino rosso con castagne e frutta secca.
I fichi d’India
Era una pianta simbolica e preziosa per gli Atzechi, portata in Europa all’incirca nella metà del 1500. Di facile coltivazione, si adatta perfettamente al clima Mediterraneo, tanto che ne ha via via caratterizzato il paesaggio.
Settembre in tavola: 12 prodotti tra frutta, verdura e pesci di stagione da non perdere
A settembre la natura regala un mix unico: frutta dolce, verdura fresca, pesce mediterraneo ed erbe aromatiche. Ecco cosa non può mancare sulla tua tavola.