Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Numeri in crescita, investimenti in innovazione e una svolta ambientale concreta: il gelato confezionato italiano cambia pelle e punta su sostenibilità, trasparenza e qualità misurabile.
La sua è una passione che ha sempre alimentato la sua creatività. Aversana orgogliosa, la maestra gelatiera Pina Molitierno ha aperto da poco il suo quartier generale a Caserta, su Corso Trieste.
Nonostante i rincari delle materie prime il settore del gelato questa estate è cresciuto e, con esso, l'attenzione alla salubrità e alla qualità del prodotto. Ecco i dati che arrivano dal SIGEP.
Si è svolta a Salerno l'ultima tappa campana del Gelato Festival World Masters 2022-25. L'iniziativa, messa in campo da Carpigiani, ha l'obiettivo di selezionare i migliori gelatieri dei 5 continenti. Sei gli artigiani che hanno superato questa selezione e potranno accedere alle semifinali italiane.
Sono questi i piatti tipici italiani, che hanno reso la gastronomia italiana famosa in tutto il mondo. Col tempo stanno emergendo anche altri piatti della cucina nazionale e regionale, ma questi tre rimangono sempre i protagonisti principali senza i quali la cucina italiana non sarebbe quella che è: la cucina più famosa al livello mondiale.
Dal gelato al cocco, dalla frittata alla granita, fino ad arrivare al melone e ai grissini. Sono questi alcuni dei cibi più instagrammabili e salutari da gustare in spiaggia durante la stagione estiva. Tra i grandi esclusi l’insalata di riso, il ghiacciolo e la pasta fredda.
L’aggettivo che ama abbinare al suo gelato è naturale. Senza coloranti, conservanti ed additivi inutili e soprattutto dannosi alla salute. Anche per questo ha scelto sin dall’apertura della sua gelateria a Battipaglia, in provincia di Salerno, di utilizzare i pozzetti.…
La bella stagione è arrivata e con essa la voglia di gelato! Spulciamo quali sono le migliori gelaterie d'Italia secondo Gambero Rosso...
Abbiamo selezionato per voi 14 indirizzi al Sud da non perdere. Perché al gelato artigianale d’estate non si rinuncia, d’altronde se realizzato con buone materie prime rappresenta una merenda bilanciata e consigliata, soprattutto se a base di frutta. Troverete dei…
