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Difficile incontrare qualcuno che non lo ami, soprattutto quando la temperatura è alta. Il gelato è un grande comfort food che appartiene alla categoria degli street food, insomma un grande rimedio per il buonumore da portare a spasso.
Ma il concetto di gelato artigianale è insidioso, di conseguenza difficile diventa riconoscere un vero buon gelato artigianale.
Sarà il Tiramisù il gusto dell’anno per la 7° edizione del Gelato Day, la Giornata Europea del Gelato artigianale che come da tradizione si celebrerà in tutta Europa il prossimo 24 marzo. L’annuncio arriva in occasione della 59° Mostra Internazionale…
E' difficile incontrare qualcuno che non ami il gelato, ma in quanti sanno davvero discernere tra un buon gelato ed un cattivo gelato?
Alcune buone norme si sono diffuse facilmente tra coloro i quali desiderano fare attenzione, così è risaputo che è meglio che i gelati siano nei pozzetti, che non è buon segno se fuoriescono dalla vaschetta perché ciò significa che si sta interrompendo la catena del freddo e che - dunque - è probabile siano stati utilizzati dei conservanti.
Se non conoscessi abbastanza Enzo, potrei affermare che il gelato è solo un mezzo.
O forse è proprio così, al di là del suo amore per questa professione.
Un mezzo per raccontare se stesso, un artista del gelato solo perché ha scelto questa strada, altrimenti ora staremmo raccontando i suoi quadri o le sue canzoni.
BATTIPAGLIA (SA). Ha abbracciato la politica del “senza”, non solo perchè piace e fa bene, ma per vocazione. Il mondo della pasticceria l’ha conquistata da bambina, “non c’è stato un momento in cui ho cominciato ad appassionarmi ai dolci, semplicemente…
Il buon gelato traino per la crescita e l’evoluzione dei pubblici esercizi. È il trend annunciato dalla Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, in occasione della partecipazione a Sigep di Rimini. “Il canale dei bar in base alle ultime elaborazioni…
Il sapore delle crepes si mescola al gelato e alla cioccolata, per renderle ancora più squisite, pronte a stupire nel loro gusto. Semplici e veloci sono adatte per uno spuntino pomeridiano o come ottimo dessert. Ingredienti per 4 persone Per…
Di gelaterie ce ne sono tante e la gran parte dichiara di servire gelato artigianale. Ma sarà vero? Come si riconosce il vero gelato artigianale? Vademecum per degustare un buon gelato in sette punti -Il buon gelato non deve sporcare…
CEFALU’ (PA). Torna l'appuntamento più goloso dell'estate, la sesta edizione dello Sherbeth Festival 2012 il più importante Festival Internazionale del Gelato, che si svolgerà questo weekend da giovedì 6 fino a domenica 9 settembre.
