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TIPICI. La ciambotta lucana

Ormai è estate e la mia amata Basilicata è ricca di ingredienti adatti a realizzare tantissimi piatti da gustare in questa meravigliosa stagione. Fra i...

TIPICI. Peperoni Ripieni alla Lucana (Pupacc Chijnë)

Pochi e semplici ingredienti per realizzare un piatto della tradizione lucana e contadina da leccarsi i baffi. A rendere speciale questo piatto è il...

TIPICI. Tagliolini con il latte dell’Ascensione

Esistono tradizioni antichissime di cui ci siamo dimenticati o addirittura ignoriamo l'esistenza ed è solo grazie alle memorie storiche dei nostri paesi se sono...

Pasqua in tavola. Calzoncini con la ricotta

Calzoncini con la Ricotta (ovvero Foagunjillë c'à rëcottë di Noepoli) Dopo la versione salata, non potevo non fare quella dolce, anch'essa tipica del periodo pasquale,...

Pasqua in tavola. Calzoni con le bietole

Calzoni con le Bietole (Foagunë ch'i jetë di Noepoli) Quella che voglio proporvi oggi, è una ricetta tradizionale di Noepoli. Questi calzoni, hanno origini antichissime,...

TIPICI rivisitati. Patate sfrante con gamberetti

Siete alla ricerca di un antipasto abbastanza veloce, tiepido o anche freddo, senza rinunciare al gusto!? Questo che vi propongo, è quello che fa...

TIPICI. Ciambella salata con cime di rapa e salsiccia fresca lucana

Perché non approfittare di qualche raggio di sole per una gita fuori porta il prossimo week-end?! L'idea è quella di preparare qualcosa di facile,...

TIPICI. Strazzata con alici e peperoni cruschi in polvere

Alta, soffice, buona e la sua simpatica forma a chiocciola la rende particolarmente scenografica da presentare. Tipica della cultura contadina, questa specialità della Val...

CANTINE APERTE in Basilicata. Ecco le aziende partecipanti…

L’ultimo weekend di maggio (il 25 ed il 26 maggio prossimi), le cantine socie del Movimento Turismo Vino Basilicata apriranno le loro porte al...
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