Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
MAIORI (SA). La Costiera Amalfitana, in provincia di Salerno, dichiarata nel 1997 dall’Unesco “Patrimonio dell’Umanità”, presenta peculiarità paesaggistiche, storico-artistiche e architettoniche di inestimabile valore, e da sempre è stata uno dei maggiori poli di attrazione della Regione Campania, incantando viaggiatori…
AMALFI (SA). Il FoodBlog 2ingredienti Arte&Cibo è nato il 1 settembre 2015, da un’idea della giornalista enogastronomica, storica dell’arte e progettista culturale Annamaria Parlato. 2Ingredienti è il primo blog sul cibo sorto in Costiera Amalfitana ed è l’unico a coniugare…
TRAMONTI (SA). Un tipico souvenir della Costa d’Amalfi è rappresentato dall’inconfondibile bottiglia di limoncello. Del color del sole, come a non voler dimenticare nè il clima, nè un frutto che anche nelle giornate scure rallegra le campagne terrazzate. Ma se…
SALERNO. E’ il simbolo incontrastato della Costa d’Amalfi agricola, quella che guarda al mare con i piedi ben piantati nella terra. Lo sfusato amalfitano resiste, con i suoi 200 ettari circa, che non solo caratterizzano il paesaggio ma lo salvaguardano.…
TRAMONTI (SA). Avrebbe fatto l’odontotecnico se il richiamo della cucina non lo avesse tratto a sé. Ma più che dai fornelli è stato rapito dalla figura dell’oste, seppure resta nella storia il suo primo piatto realizzato da solo: le carote…
Un prodotto unico nel suo genere, il suo antenato era il garum romano, simbolo di un borgo della Costa d’Amalfi. Stiamo ovviamente parlando della colatura di alici di Cetara, Presidio Slow Food in attesa della consacrazione con l’ottenimento della DOP.…
TRAMONTI (SA). La Costiera amalfitana dopo più di cento anni ritrova il “suo” pomodoro, perso con la globalizzazione. L’antica varietà “Re Umberto” (anno 1878) nota anche come Fiascone, che i “seed savers” (i conservatori di semi) di tutto il mondo…
Il farro rappresenta la più antica tipologia di frumento coltivato, utilizzata dall’uomo come nutrimento fin dal Neolitico. La sua farina costituiva la base della dieta delle popolazioni latine e ovviamente dei contadini di Tramonti. Coltivato in tutto il mondo, il…
MINORI (SA). Non stiamo parlando di magia e neanche dell’ultima saga di un qualche fantasy di successo. Nell’amena Minori, cittadina della splendida Costiera Amalfitana, c’è un piccolo liquorificio che incanta i suoi clienti facendo degustare i distillati tipici della zona.…
