Gli anglosassoni lo chiamano ginger e lo mettono un po’ dappertutto ma soprattutto in bevande, dolci e gelati. Un po’ di zenzero rende certamente speciali i più semplici biscotti ma la benemerita radice può essere utilizzata per motivi più… seri.
Infatti, conservata al buio in un barattolo di vetro, mantiene la sua proprietà più interessante. Grattugiato e messo in infusione costituisce, se diluito, lo zenzero è un efficace antinausea e si rivela un buon disinfettante contro i piccoli disturbi intestinali, soprattutto infantili.
- Piccoli gesti risolutivi
Se è necessario mantenere al buio il contenuto di un barattolo o una bottiglia di vetro potete inserire i recipienti in un calzino colorato, magari uno di quelli rimasti inspiegabilmente spaiati dopo un lavaggio.
Le ricette con lo zenzero
Bulgur allo zenzero con cipolla, gamberetti, briciole croccanti e dado allo zenzero
Bulgur al limone con sgombri e zenzero
