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Ingredienti per 4 persone 200 grammi di sfoglia di pasta fresca un chilo di melanzane medie un chilo di pomodori San Marzano aglio, origano e basilico q.b. 80 grammi di Parmigiano Reggiano 120 grammi di ricotta di bufala Sale e…
Ingredienti per 4 persone 240 g di riso Carnaroli di Sibari 60 g di burro un cucchiaino di olio extra vergine di oliva lametino DOP un cipollotto di Tropea un pizzico di pepe nero un cucchiaino di sale un cucchiaio…
Il risotto salsiccia porri e zafferano è un primo piatto che vi consiglio assolutamente di provare! La dolcezza dei porri, la sapidità della salsiccia e il gusto inconfondibile dello zafferano danno vita ad un primo piatto da leccarsi i baffi!
Lo chef di Pordenone, Massimo Bellotto, ci propone un risotto sano e primaverile, con ingredienti freschi delle sue terre friulane. Preparazione: 20 minuti Cottura: 35 minuti Tempo totale: 55 minuti Porzioni: 4 Ingredienti: 350 gr di riso Acquerello Tenuta Colombara…
Leggero, dai sentori estivi. Questo è un primo piatto che sorprende, per la sua essenzialità ma - allo stesso tempo - per una complessità organolettica che non si dimentica.
Da fare e rifare, la ricetta è firmata dallo chef Alfonso Porpora.
Ingredienti Spaghetti Chitarra Pastificio Leonessa Acciughe Olive taggiasche Olive verdi grandi Capperi essiccati Polvere di pomodoro Prezzemolo Zeste di limone grattugiato Olio evo Germogli di finocchietto Aglio Procedimento Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, a parte in una padella…
Ingredienti trofie Pastificio Leonessa vongole veraci calamari freschi Cicerchie olio evo rosmarino aglio concassé di pomodori ramati lattuga di mare sedano carote cipolla Per la purea di cicerchie Mettere in ammollo le cicerchie per almeno 2 ore. Cuocerle in abbondante…
Veloce e saporito, questo piatto è un jolly da tenere a portata di mano sempre.
Che sia per pranzo o per una cena improvvisa, risolve l'occasione con il suo carattere!
La ricetta riprende uno dei piatti più semplici e gustosi della tradizione italiana - gli spaghetti aglio, olio e peperoncino - aggiungendo ad essi un ingrediente dal colore vivace e dalle mille virtù.
