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La pasta choux per bignè è una ricetta base molto utile, ma soprattutto molto utilizzata in cucina. Per il suo sapore neutro può essere utilizzata sia per preparare deliziosi dessert, sia per antipasti o finger food salati.
La crema pasticcera con due uova è una variante più leggera della classica crema pasticcera, che generalmente prevede dai 5 ai 7 tuorli.
Fare un unico impasto e abbondare è certamente meno faticoso che farne due e - soprattutto - ci fa risparmiare tempo!
Ecco perché mi fa piacere lasciarvi questa mia ricetta che di base utilizzo per fare la pizza in casa.
Il corbezzolo (Arbutus unedo), considerato da Giovanni Pascoli una prefigurazione del tricolore a cui dedicò una poesia, osannato dal poeta latino Ovidio, è un arbusto tipicamente autunnale, detto anche ciliegio marino. Un sempreverde, tipico della macchia mediterranea, con foglie coriacee,…
E’ uno degli alimenti base, un ingrediente presente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. L’uovo è un alimento naturale di cui ci si può cibare direttamente o impiegarlo in molte ricette. Al suo interno una vera e…
La pasta brisée è una delle basi più versatili della cucina: viene utilizzata come fondo per torte salate, quiche, crostate e persino per alcuni dolci più delicati. Molto spesso viene acquistata già pronta al supermercato, ma prepararla in casa è…
E' una delle salse più amate al mondo, soprattutto dai più piccoli. La maionese viene usata moltissimo per i contorni, ma anche per i secondi. Spesso la acquistiamo in confezione al supermercato ma possiamo prepararla in casa, in pochi minuti e con le nostre mani.
Non solo alleato per una sana colazione, ma anche ingrediente per realizzare ottime salse salate per accompagnare carni, pesci e verdure. Ecco 5 idee per provare subito e deliziarsi all'insegna del benessere.
A tavola bisognerebbe starci sempre con piacere, ma per molti non è sempre così. Chi soffre di intolleranze alimentari o allergie ad alcuni alimenti è costretto a rinunciare al piacere di alcune pietanze. Ma con un po’ di fantasia, si possono creare ricette sfiziose, facili da preparare e molto gustose. La ricetta di oggi è la besciamella senza latte e senza farina.
