Il vinacciolo

Miglior Sommelier Junior Campania 2012. L’AIS continua a scommettere sui giovani, sul podio Angela Capasso e Antonio Lucarelli

Difficilmente si otterrà un grande vino se non si lavora bene sin dall'impianto, dalle piccole scelte iniziali. Lo sa bene l'Associazione Italiana Sommelier che da anni si impegna non solo nel formare nuovi professionisti, ma anche nel sostenere i giovanissimi studenti degli Istituti Alberghieri. Difatti da quattro anni la nota competizione nazionale viene riproposta a carattere regionale anche

Allarme di AssoDistil a tutela dell’acido tartarico prodotto in Italia. Limiti e dazi per la Cina

Distillatori soddisfatti per il nuovo regolamento UE, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale europea, che conferma i dazi sulle importazioni di acido tartarico sintetico dalla Cina. A sottolineare l’importante novità è AssoDistil, l’Associazione nazionale degli industriali distillatori di alcoli e acquaviti, che già nel 2006 aveva chiesto e ottenuto dall’Unione Europea un apposito

Il Carjcantj di Gulfi. Un bianco siciliano che ha colpito anche Luca Gardini

La Cantina Gulfi è una protagonista relativamente giovane nel panorama della produzione vitivinicola: produce da 15 anni in 3 siti produttivi in Sicilia, i monti Iblei, il territorio di Pachino e le pendici dell’Etna. Gulfi ha scelto la qualità da vitigni autoctoni siciliani: il Nero d’Avola in primo luogo, ma anche Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Albanello.