Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Chi vive a Napoli non si meraviglia più di niente, ma questa della cantina sotterranea, in pieno centro storico, è una storia che merita di essere raccontata perchè tutto si poteva supporre tranne che un “folle” potesse usare una delle tante cavità sotterranee per produrre vino. E invece è successo, e succede ancora in Via Salvator Rosa, 44.
Una vigna in questo periodo, eccola! Definita “dormiente” nei mesi che vanno da dicembre a febbraio, quando non troviamo più le foglie ed il tralcio è in riposo. Tra i lavori invernali a cui si dedicano i vignaioli ci sono…
Accade spesso, ormai, che una città si leghi talmente tanto al nome o al settore di un evento che ospita a tal punto da cominciare a trasformarsi. Sta accadendo anche a Merano, meravigliosa perla alpina, che nel 2010 festeggerà i 19 anni del Merano Wine Festival & Gourmet. Kermesse dedicata in primis al vino, ma che accoglie ampie sezioni dedicate alla gastronomia.
CASTEL SAN LORENZO (SA). Forse non è più tempo di cantine sociali, oggi le piccole realtà guidate con altissima qualità sono senza dubbio quelle che meglio interpretano e valorizzano i territori. Eppure se pensiamo ad una fascia inferiore nel rapporto…
Prendete tutte le più importanti guide del vino italiano, sommate insieme tutti i giudizi, e otterrete la classifica dei nettari più votati del Belpaese. Lo ha fatto il giornalista Cesare Pillon per il settimanale “Milano Finanza”, che ha trasformato i Bicchieri del Gambero Rosso, i Grappoli di Ais-Bibenda e i voti in ventesimi dell’Espresso, in votazioni in centesimi, per poterli sommare ai punteggi delle guide Veronelli e Maroni.
Ambientato nelle suggestive scuderie del castello, il percorso, permette un coinvolgimento totale, un’immersione nei profumi, nei colori e nei sapori del vino per giungere sino all’udito e al tatto. Il centro storico si animerà di colori, profumi e ritmi con le botteghe del gusto, delle arti e dei mestieri.
Cosa si intende oggi per “vino quotidiano”? Un vino a prezzo ragionevole la cui caratteristica imprescindibile è la qualità. Guida al Vino Quotidiano 2010. I migliori vini d’Italia a meno di 10 euro in cantina di Slow Food Editore punta…
Dipende dai gusti, ma credo che in molti gioirebbero nel ricevere una bottiglia di vino ed un libro. Si potrebbe provare ad abbinarne qualcuno…si potrebbero creare “abbinamenti” curiosi. Ad esempio un vino da meditazione accompagnato da un libro di favole?…
ERCOLANO (NA). C’è sempre più il rischio di autoreferenzialità ad ogni – ennesima – manifestazione dedicata al mondo del vino. Ce ne sono tante, sempre di più! Eppure non può non essere considerato un fattore positivo il fatto che se…
