Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
BATTIPAGLIA (SA). Sabato pomeriggio. Dopo una sudata in casa attaccata al pc a lavorare, decidiamo di fare una nuotata. Pochi chilometri e siamo in litoranea, sarà piacevole dare una sterzata ad una giornata così! Traffico, macchine che escono dai lidi,…
Sembrano superate tutte le regole del bon ton al ristorante. Forse…nel senso che forse si trattava di “bon ton”. Ma a ben pensarci in tempi di crisi si torna al concreto, dunque all’essenziale più che alla forma, tremenda giustificazione di…
Marco De Luca non è nuovo ai lettori di Rosmarino. Lui è uno chef giovane, attento, impegnato e soprattutto modesto. Una caratteristica che, quasi sempre, significa preparazione ed intelligenza. Oggi rappresenta una delle pochissime scommesse di offerta ristorativa di qualità…
In una giornata tendenzialmente dedicata alla donna, io vorrei parlare d’altro, per evitare d’essere razzista nei confronti delle donne! Agire sarebbe più saggio da parte di tutti, istituzioni comprese, invece che continuare a perdere tempo dietro a premi, seratine, ragionamenti sterili. Argomento che invece va affrontato e soprattutto su cui è bene farsi un’idea è la bioetica. Cos’è? Da dove nasce questo termine? Dove va adesso? Vorrei consigliarvi di seguire un appuntamento radiofonico sul web a cura di Unis@und, previsto per domani alle ore 15
NAPOLI. I numeri sono allarmanti, in Campania il 28% dei bambini è in sovrappeso ed il 21% è obeso. La regione del Sole, celebre per la sua cucina, è diventata purtroppo culla dei bambini più grassi d’Europa…il dato scuote tutti,…
A gennaio, per lo meno in Italia, la campagna si riposa. Attende. Si prepara, se non devastata dal gelo e dalle piogge di questo periodo. Quella terra italiana, che tanto lustro regala al Made in Italy nel campo dell’agroalimentare. Io,…
Il 2010 è iniziato con un grave lutto nel mondo della ristorazione. Maltempo, territori a rischio, troppo cemento, solita disattenzione. Nel nostro Paese piangere sul latte versato è la normalità, prevenire è un termine sfocato, lontano dalle scelte quotidiane.
La sera di San Silvestro. Arriva l’ultimo dell’anno. E ci saranno cene, veglioni, cantanti, raduni di piazza, concerti, bottiglie di spumante, pandori, panettoni, struffoli, spaghetti e vongole, zampone e lenticchie (nessuno lo vuole, ma è tradizione!), urla, auguri, applausi, buoni propositi e ottime proposte, tombolate e partite a carte, risate e qualche pianto, cellulari impazziti, botte, mortaretti e fuochi d’artificio.
Ed ecco...il Natale è già passato e siamo nel pieno di quei momenti conviviali che non tutti, però, potremo vivere serenamente. Mi unisco ai gioiosi, quelli che per natura si lasciano coinvolgere da questo clima, mi unisco ai saggi,
