Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Raccontare la propria cucina non è semplice, nemmeno quando si è uno chef e si lavora da anni a contatto col territorio. E ancora più complesso diventa il compito, se il desiderio è quello di semplificare la propria cucina in…
Questi sono i giorni del vertice di Copenaghen, tanti segnali ci dicono chiaramente che è il momento di rivedere il nostro stile di vita. L’appello è uguale per tutti e diffuso in tutto il mondo: “Salviamo la Terra”! Ma oggi, in particolare, è un giorno da ricordare certamente perché nasce Rosmarino, ma non solo. Questo inizio l’abbiamo voluto far coincidere con un giorno speciale, di cui condividiamo profondamente lo spirito: il Terra Madre Day. Centinaia di comunità in tutto il mondo, si uniranno idealmente per una intera giornata dedicata al cibo buono, pulito e giusto, e tesa al sostegno di un’agricoltura sostenibile e a comportamenti sostenibili…
