Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Per uno chef su tre la nuova tendenza del 2010 è la preparazione nei ristoranti di menu con prodotti locali a chilometri zero magari coltivati direttamente nell’orto del locale. E’ quanto risulta dal sondaggio condotto su duemila cuochi dall’associazione Nazionale dei ristoratori sul trend più in del momento negli Sati Uniti.
BARI. Dati esplosivi quelli del biologico in Puglia (dati SINAB al 31 dicembre 2009): 6.208 produttori biologici, contro i 5093 del 2008 (+ 23,3%), 140.176 ettari contro i 94.750 ettari del 2008, con un aumento pari al 47.9%. Questa realtà…
Con l’approvazione del ddl sulla competitività agroalimentare da parte dell’aula della Camera arriva per la prima volta anche lo stop alle pratiche commerciali sleali nella presentazione degli alimenti per quanto riguarda la reale origine geografica degli ingredienti utilizzati.
NAPOLI. Generoso Cucino, 56 anni, imprenditore agricolo con azienda situata nella Piana del Sele, è il nuovo Presidente Regionale della CIA Campania. La sua nomina ad unanimità è avvenuta durante la V^ Assemblea Elettiva della CIA Campania tenutasi a Napoli, il 30 Settembre, presso l'Hotel Holiday Inn. Questa elezione giunge dopo un percorso di autoriforma che ha visto gli imprenditori agricoli, assumere la guida della CIA. Gli agricoltori dovranno essere i protagonisti
NAPOLI. In merito all’editoriale “L’umiliazione di Pompei” a firma di Sergio Rizzo, apparso questa mattina sul Corriere della Sera, si registra la posizione dell’onorevole Giuseppe De Mita, vicepresidente della giunta regionale della Campania ed Assessore Regionale con delega ai Beni Culturali.
E' bello il paesaggio del Salento leccese vero? E allora perché non dovresti pagare per osservarlo? In questa nota di provocazione dell’agronomo Antonio Bruno alcune considerazioni sul rischio di perdere la funzionalità ecologica dei sistemi naturali e rurali del Salento leccese.
CASTELLERO (AT). Dal 7 al 10 ottobre 2010 è di scena nell’astigiano la Sagra della Nocciola: un convegno a tema nel campo corilicolo, il mercatino con prodotti tipici e mestieri di un tempo, la resa della nocciola e l’assegnazione del…
NAPOLI. E’ una grande festa dedicata all’eccellenza del vino regionale quella che si prepara per il prossimo 31 ottobre a Città del Gusto Napoli, quando andrà in scena la prima edizione del Galà del Vino Campano di Gambero Rosso. Da…
AIELLO DEL SABATO (AV). La nocciola come orgoglio locale, come risorsa economica e culturale, come volano per un turismo rurale d’eccellenza. Questi alcuni dei temi centrali che sono stati toccati lo scorso 2 ottobre al convegno di apertura di “Nocciolandia”, kermesse enogastronomia e di tradizioni locali organizzati dall’amministrazione di Aiello e dal Gruppo Giovanile “Universitas Aielli”. Un momento di riflessione e confronto per i tecnici e gli agricoltori