Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
L'Italia torna a coltivare cotone e lo fa consapevole di una rinnovata consapevolezza che proviene dal mondo della moda. Un prodotto naturale che può dare nuova forza e sostegno a tutto il comparto agricolo, la raccolta è iniziata pochi giorni fa dalla provincia di Foggia.
Dalla Tuscia una pasta tipica che ci porta alla scoperta di una ricetta tradizionale. Sapori e saperi di un'Italia ricca di sorprese. La ricetta dei lombrichi alla Vitorchianese l'ha raccolta per noi Antonella Dell'Orto.
Torna a Matera per la seconda volta Choco Italia, la fiera del cioccolato artigianale itinerante. Da giovedì 19 a domenica 22 ottobre, in piazza Vittorio Veneto, sarà possibile avvicinarsi al mondo variegato del cioccolato artigianale e ai suoi produttori.
Champagne è il nome della regione francese in cui nasce il vino speciale e lussuoso dalle tonalità biondine e dalla caratteristica presenza di tante bollicine. Nell’immaginario collettivo è disegnato come un vino di lusso, e di fatto lo è. Negli ultimi anni, tuttavia, il mercato ha aperto le porte a tante nuove aziende vinicole e all’innovazione.
La piadina è una soluzione perfetta per le serate estive in cui si ha voglia di qualcosa di informale e di goloso. E se le preparassimo con la semola rimacinata? Provatela con noi!
Da venerdì 12 a domenica 15 ottobre la seconda tappa della stagione di Choco Italia raggiungerà Roma, fermandosi in Piazza Bainsizza, nel quartiere Prati.
Per chi ama i piatti freddi, salutari e da preparare al volo. Una tartare di avocado con il salmone per dare una sterzata ad una serata spenta o regalare un momento goloso a chi vuoi tu!
Un grande classico, che ritrova una serie di varianti grazie semplicemente ai formati di pasta. Cambiarlo può cambiare il sapore, andando a esaltare le vongole. Ecco perché stavolta proponiamo i bigoli, invece che i classici spaghetti.
Uso di sistemi di pesca selettivi e non distruttivi, il coinvolgimento di donne, pescatori, commercianti trasformatori: oggi il granchio blu rappresenta il 25% delle esportazioni di pesce della Tunisia con 48 aziende coinvolte. Nel 2021 l'export del prodotto ha generato un valore di 24 milioni di dollari.