Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità

Redazione

Iscritto: 10/12/2012
Articoli: 7781

Diritto di Nomina

L’Italia è gourmet anche all’estero. Bombana da 3 stelle in Cina

Umberto Bombana è lo chef italiano più amato ad Hong Kong e il suo frequentatissimo ristorante aperto solo due anni fa è già stato premiato dai clienti gourmet e dalla critica. Il nome del ristorante, scelto personalmente dallo chef, è un omaggio al suo regista preferito Federico Fellini che, nell’omonimo film 8 ½, esorta a scoprire le gioie della vita e celebra “the italian lifestyle”.

Redazione
05/12/2011

Save the Date

Torna il PREMIO BIOLMIEL. I migliori mieli biologici saranno premiati in Calabria

Dal 4 al 10 dicembre 2011 si concluderà in Calabria la quarta edizione del Premio Internazionale BiolMiel, il concorso internazionale per mieli biologici promosso dall’Associazione Biol Italia e dal Consorzio Italiano per il Biologico (C.I.Bi.)

Redazione
05/12/2011

Il vinacciolo

Nuovo appuntamento per l’Istituto di Tutela Grappa del Trentino. In versione regalo alla Fiera di Rho

Una bella idea regalo per Natale? Una bottiglia di Grappa del Trentino, quella col Tridente. E’ quello che le migliaia di visitatori dell’Artigiano in Fiera potranno trovare alla Fiera di Milano/Rho dal 3 all’11 dicembre. L’Istituto di Tutela Grappa del Trentino sarà infatti nuovamente presente in questa occasione con uno stand istituzionale (Pad 1P stand C91) nel quale saranno portate

Redazione
05/12/2011

Retrogusto

Il bio al super cresce ma non troppo. Almaverde propone chiavi di crescita

MILANO. Al meeting milanese di Almaverde Bio, la Società Consortile leader del biologico in Italia, nonostante la crisi dei consumi, si è parlato di crescita, di potenziali di sviluppo e di innovazione. Nella splendida cornice del Four Season Hotel il…

Redazione
05/12/2011

Save the Date

Food Sud System. La musica in cucina

CERIGNOLA (FG). Il laboratorio Urbano ExOpera di Cerignola organizza nel mese di dicembre una rassegna dal nome “FOOD SUD SYSTEM” all’insegna dello show culinario e musicale. Obiettivo dell’iniziativa è valorizzare i temi della “cucina povera” pugliese con quattro appuntamenti con chef pugliesi di rilievo nazionale ed internazionale: Domenico Cilenti (8 Dicembre), Peppe

Redazione
04/12/2011

Retrogusto

E’ nata BRAIN and MALNUTRITION. Alimentazione corretta come cura e prevenzione

MILANO. La malnutrizione è sempre più un’emergenza medica sia nel Nord che nel Sud del pianeta, seppure in forme diverse: la malnutrizione in eccesso, obesità e sovrappeso e la malnutrizione in difetto, nei soggetti deboli con patologie come anoressia o…

Redazione
03/12/2011

Libri Golosi

A Napoli tre presentazioni del libro EAT PARADE

Bruno Gambacorta, noto giornalista del Tg2, arriva a Napoli, sua città natale, per presentare la sua opera prima “Eat Parade” (edizione RAIERI e Vallardi), ispirata all’omonima trasmissione dedicata all’enogastronomia da lui ideata ben 14 anni fa.

Redazione
03/12/2011

Il vinacciolo

GULFI: un alto rappresentante del Nero d’Avola

Azienda che ha radici nel territorio Ragusano, terra di origine del suo patron Vito Catania, il progetto GULFI è oggi considerato “una delle realtà più interessanti del panorama vinicolo siciliano” (Slow Wine guida 2012).

Redazione
03/12/2011

BioideE

Polipropilene e il polistirolo: riciclarli si, ma riutilizziamoli il più possibile!

Nel nostro quotidiano utilizziamo moltissimi oggetti in plastica, ma non sempre sappiamo esattamente di cosa sono fatti, né come smaltirli correttamente. Due materiali molto diffusi ma spesso confusi sono il polipropilene (PP) e il polistirolo (PS).

Redazione
02/12/2011