Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Tempo d’autunno e nuovi ortaggi si fanno largo. E’ tempo dei carciofi, la cui produzione si verifica a cavallo dell’inverno, con inizio ad ottobre-novembre, e – dopo una stasi invernale – continua in primavera fino a maggio. Il carciofo è…
Il cibo che scegliamo – e ancor di più quello che sprechiamo – rischia di ‘affamare’ il Pianeta insieme a tutti i suoi abitanti. A incidere infatti non sono solo le quantità in cui viene consumato ma l’impatto ambientale della…
Cremona e la Lombardia sono la più grande “centrale” a biogas italiana. La produzione lombarda di energia da rifiuti, fanghi, deiezioni animali, attività agricole e forestali rappresenta un terzo di quella nazionale con il grande contributo di Cremona che, forte dei suoi numerosi allevamenti, da sola ne produce quasi il 10% della penisola che equivale circa al 72% dei consumi elettrici domestici della città.
ROMA. Si è chiusa la terza edizione di Cookingfor Art che ha visto svolgersi sabato 20 e la domenica 21 l’evento METEDIMONTAGNA dedicato allo stile ed il gusto della MONTAGNA, mentre lunedì 22 è stata presentata la Guida Alberghi e Ristoranti d’Italia 2013 di Touring Editore mentre nel pomeriggio si è svolta la Finale Nazionale del Premio Miglior Chef Emergente d’Italia: Diego Rigotti del Trentino, si è imposto sul
MONTEPULCIANO (SI). Il secondo fine settimana di novembre torna a Montepulciano la terza edizione di “Toscana gustando” nell’ambito della rassegna “Incontri enogastronomici in Terra di Siena”. Un vero e proprio percorso di gusti, profumi, sapori che ogni anno, metteranno a…
Negli ultimi 20 anni hanno chiuso i battenti 60mila stalle, con la perdita di migliaia di posti di lavoro causata dalla concorrenza sleale del latte spacciato come made in Italy e dal boom dei costi di produzione, rincarati del 40…
Lo chef Angelo Borghese torna a raccontarci la sua cucina attraverso le sue migliori ricette, stavolta protagonisti i gamberoni, il San Marzano e la burrata. Un piatto goloso e molto gourmet! (ndr).
Che si tratti di cicloturismo, di turismo per ciclisti da strada o per appassionati di mountain bike non fa differenza. Il binomio vacanza e bicicletta funziona bene e registra numeri in crescita. A riprova di questa affermazione, i dati del…
Vendemmia 2012: 39,3 milioni di ettolitri di qualità eterogenea. Questi i dati definitivi, a raccolta ultimata, elaborati dal Centro studi dell'Associazione Enologi Enotecnici Italiani - Assoenologi, ossia dell'organizzazione nazionale di categoria che rappresenta i tecnici vitivinicoli.