Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il riciclo fa tendenza, i tessuti bio cominciano a diventare il must da aggiungere al proprio guardaroba. Così allo studio di linee e colori si affianca l'interesse per processi di lavorazione ispirati allo sviluppo sostenibile. Creativi che si occupano di recupero, stilisti che partono dalla ricerca del
Il Comitato Nazionale Vini DOP ed IGP si è riunito il 30 ottobre 2012, deliberando in merito a 3 istanze di modifica dei disciplinari di produzione di cui una proveniente dalla Regione Piemonte e altre due provenienti dalla Regione Emilia Romagna.
SALERNO. La cucina a km 0, il vero futuro delle economie locali e della salute dei cittadini e dell’ambiente. Un concetto semplice, ma altrettanto difficile da attestare. Se ne parla tanto, ma ancora non si fa abbastanza attenzione a ciò che mangiamo.
Si chiama McItaly “il Veneto” ed è il nuovo panino con Asiago DOP che, fino al 20 novembre prossimo, verrà distribuito nei 442 ristoranti Mc d’Italia. Il progetto nasce dalla partecipazione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago all’azione di sistema per la valorizzazione delle DOP e IGP italiane nella ristorazione veloce promossa dalla Fondazione Qualivita, in collaborazione con la catena Mc Donald’s.
Un secondo piatto leggero e delicato, impreziosito da losanghe di rombo dorato. Un secondo accompagnato dalle zucchine, come ingrediente principale. L’utilizzo delle patate conferisce la giusta densità alla crema senza ricorrere alla panna o a un roux di burro e farina, questo permetterà anche agli allergici o agli intolleranti al lattosio di poter gustare questo delicato piatto.
Per un Natale all’insegna del green non possono mancare idee regalo di design ecosostenibile. Avete mai pensato di regalare una lampada in salgemma o in cartone? Il budget economico è sicuramente più alto, ma dietro queste due idee regalo c’è…
Sabato 17 novembre si svolgerà a Candela (FG) l’incontro divulgativo “LA SEMINA SU SODO IN PROVINCIA DI FOGGIA: ESPERIENZE IN CORSO E SCENARI POST-2013”. L’evento, promosso dall’Assessorato all’Agricoltura, Caccia e Pesca della Provincia di Foggia in collaborazione con AIPAS - Associazione Italiana Produttori Amici del Suolo, ha l’obiettivo di ricostruire lo stato dell’arte della Semina su sodo in capitanata
Chiude a Brescia la quarta edizione di International Coffee Tasting, il concorso internazionale in cui si sono sfidati caffè di tutto il mondo. A 26 giudici provenienti da 11 paesi il compito di valutare ben 113 caffè da 13 paesi: un banco di prova davvero internazionale che ha decretato i prodotti vincitori del concorso.
AVELLINO. Dopo il rilancio di Taurasi Vendemmia, il calendario delle rassegne vinicole italiane saluta il ripristino di un evento interamente dedicato ai più importanti vini bianchi della provincia di Avellino. Ad oltre un lustro dall’ultima edizione, celebrata all’interno della rassegna…